動(dòng)衛(wèi)所組織專(zhuān)家指導(dǎo)屠宰企業(yè)升級(jí)改造并完成生豬屠宰質(zhì)量規(guī)范檢查
為貫徹執(zhí)行省委省政府關(guān)于實(shí)施“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，科技支撐“百千萬(wàn)工程”走深走實(shí)，院動(dòng)衛(wèi)所豬病研究室依托廣東省畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)專(zhuān)家委員會(huì)辦公室，配合省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳開(kāi)展《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》（簡(jiǎn)稱(chēng)“生豬屠宰GMP”）實(shí)施工作方案，組織專(zhuān)家進(jìn)行生豬屠宰GMP技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)解讀，入企指導(dǎo)，完成階段性的生豬屠宰GMP現(xiàn)場(chǎng)檢查工作，助力屠宰企業(yè)完成升級(jí)改造與高質(zhì)量發(fā)展。
為提升全省生豬屠宰企業(yè)對(duì)GMP政策的理解，省畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)委員會(huì)辦公室副主任康樺華組織專(zhuān)家組交流討論，邀請(qǐng)省畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)專(zhuān)家委員會(huì)副主任徐志宏研究員詳細(xì)解讀《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》實(shí)施要點(diǎn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；并組織專(zhuān)家服務(wù)團(tuán)隊(duì)60多人次赴各地指導(dǎo)交流，服務(wù)團(tuán)隊(duì)依據(jù)生豬屠宰GMP標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)企業(yè)的設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生條件、工藝流程、人員管理、質(zhì)量控制、制度建設(shè)等方面進(jìn)行全面評(píng)估，主動(dòng)答疑解惑，并針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出具體可行的改進(jìn)建議；通過(guò)一對(duì)一的咨詢(xún)服務(wù)，幫助企業(yè)制定個(gè)性化的整改方案，逐步引導(dǎo)企業(yè)構(gòu)建起符合GMP要求的屠宰管理管理規(guī)范體系，提升管理意識(shí)。
目前，已按生豬屠宰GMP實(shí)施工作方案完成我省第一、二階段的生豬屠宰GMP現(xiàn)場(chǎng)檢查工作，組織專(zhuān)家進(jìn)行全面檢查、逐項(xiàng)評(píng)定，完成了76家生豬屠宰企業(yè)的首次檢查工作，提出檢查缺陷項(xiàng)目整改內(nèi)容和時(shí)限建議。有效地提升我省生豬屠宰管理規(guī)范水平，激發(fā)企業(yè)自身整改提升動(dòng)力，促進(jìn)屠宰行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，確保人民群眾吃上“放心肉”，保障肉品質(zhì)量安全。
