在江門市舉辦茶葉質(zhì)量安全專題培訓(xùn)班
11月29日，由江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，我所承辦的“2020年江門市茶葉質(zhì)量安全專題培訓(xùn)暨茶葉品鑒交流活動”在江門市舉辦。
江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳鳳團(tuán)、總農(nóng)藝師文錫富、四級調(diào)研員陳立邦以及蓬江區(qū)、新會區(qū)、鶴山市、臺山市、恩平市、開平市等農(nóng)業(yè)農(nóng)村局分管領(lǐng)導(dǎo)同志出席培訓(xùn)班。來自全市的茶行業(yè)管理人員、技術(shù)骨干、企業(yè)代表等近70人參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)班采取專家授課、茶葉品鑒交流等方式進(jìn)行。
培訓(xùn)班邀請了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長、茶葉質(zhì)量與風(fēng)險評估創(chuàng)新團(tuán)隊首席科學(xué)家魯成銀二級研究員，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系清遠(yuǎn)綜合實驗站站長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長操君喜研究員，省茶葉產(chǎn)業(yè)體系創(chuàng)新團(tuán)隊產(chǎn)地環(huán)境與規(guī)劃（綜合）崗位專家凌彩金研究員等3位專家，專家們分別講授了“茶葉質(zhì)量安全控制技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”、“?廣東生態(tài)茶園建設(shè)的實踐與思考”和“?茶葉評審與品鑒”等課程。
江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳鳳團(tuán)作了開班動員講話。他詳細(xì)分析了江門市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出江門市茶葉發(fā)展優(yōu)勢和不足，并就如何振興江門茶產(chǎn)業(yè)，打造全域生態(tài)茶園提出了六大措施。
魯成銀研究員作了“茶葉質(zhì)量安全管理控制與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”的專題報告，深入淺出的從茶葉標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)內(nèi)涵、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵控制內(nèi)容與強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、茶葉質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點、茶園操作規(guī)范四個方面進(jìn)行了詳細(xì)地授課。同時，他對江門茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展提出了幾點建議，一是不必過分追求數(shù)量，包括種植面積，茶葉產(chǎn)量等；二是特別注重產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，生產(chǎn)高質(zhì)量且讓消費(fèi)者放心的茶葉產(chǎn)品；三是突出江門區(qū)域特色，打造高層次的茶葉品牌。
操君喜研究員作了《廣東生態(tài)茶園建設(shè)的實踐與思考》專題報告。他著重闡述了建設(shè)生態(tài)茶園的重大意義、廣東生態(tài)茶園建設(shè)的技術(shù)支撐體系與實踐成效等方面的內(nèi)容，并提出了科技引領(lǐng)廣東茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的相關(guān)舉措以及江門五邑茶產(chǎn)業(yè)“五一二〇”發(fā)展定位。
凌彩金研究員對茶葉品鑒及評審的標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行了講解。同時，還對各企業(yè)提供的茶葉進(jìn)行現(xiàn)場品鑒分析，通過看茶、辨茶、品茶、鑒茶、聞茶、識茶等次序進(jìn)行品鑒，分析該茶葉品質(zhì)的優(yōu)缺點和存在的問題，并提出了茶葉種植和加工方面需要改進(jìn)的措施以及指導(dǎo)性建議。
本次培訓(xùn)班的舉辦，為江門當(dāng)?shù)氐牟杵筘?fù)責(zé)人和茶行業(yè)從業(yè)者更深入地了解了茶葉質(zhì)量安全的重要性、廣東在推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)和打造生態(tài)茶業(yè)大省等方面所集成運(yùn)用的最新技術(shù)成果，以及推進(jìn)江門茶葉綠色安全高質(zhì)高效發(fā)展提供了一個寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會。
