操君喜出席2022潮州工夫茶大會系列活動
時間：2022-05-26 08:57
來源：廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所
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? ? ? 5月21日，正值國際茶日，以“文化潮州·工夫天下”為主題的2022潮州工夫茶大會在潮州市人民廣場開幕。副所長操君喜研究員應邀出席大會開幕式及2022鳳凰單叢拼配大賽。
? ? ? 在開幕式上，操君喜接受潮州電視臺采訪推介單叢茶時表示，潮州單叢、鳳凰單叢的魅力所在就是香型豐富、花香自然、香氣天然，滋味鮮爽甘醇，山韻、叢韻、喉韻明顯，感官體驗充分，是全國所有茶類中特色鮮明突出，發(fā)展空間巨大的小眾茶。
2022鳳凰單叢拼配大賽是由潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市人力資源和社會保障局主辦，由我所作為指導單位，操君喜與來自福建省茶葉質(zhì)量檢測站、湖南農(nóng)業(yè)大學、華南農(nóng)業(yè)大學及潮州當?shù)貙＜乙煌瑩未筚愒u委。大賽以“蜜蘭香”香型鳳凰單叢為主題進行拼配，從“感官審評”和“拼配成本計價”（權(quán)重70%+30%）兩個維度考核參賽選手的技藝技能，吸引了30位參賽選手同臺競藝，最終評選出了2名冠軍、4名亞軍、6名季軍和6名優(yōu)秀拼配師。
