舉辦學(xué)術(shù)報告會
時間：2015-08-01 11:05
來源：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
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7月31日上午，華南師范大學(xué)羅一帆教授應(yīng)邀到我所開展學(xué)術(shù)交流活動，并作“從化學(xué)思維的角度思考茶葉研究中的問題”專題學(xué)術(shù)報告。報告會由副所長唐勁馳主持，所科技人員20多人參加。
羅一帆教授介紹了如何運用化學(xué)思維分析茶葉研究中的問題，重點講述了茶葉及其有效成分的抗癌作用機理，介紹了兒茶素單體及其組合物清除自由基活性、抑制癌細胞增殖及誘導(dǎo)癌細胞凋亡機制、兒茶素單體分子結(jié)構(gòu)及作用機制等方面的最新研究成果。飲植所質(zhì)量安全與茶文化研究室主任凌彩金研究員作了題為“茶葉指紋圖譜研究”的報告，重點匯報了茶葉指紋圖譜研究在測定、分析紅茶主要香氣物質(zhì)組成與廣東客家綠茶元素的系統(tǒng)聚類研究等領(lǐng)域的應(yīng)用情況，并對今后的研究提出展望。
與會科技人員與兩位報告人就相關(guān)問題進行了深入的探討與交流，現(xiàn)場氣氛活躍。
