加工所組團(tuán)參加“三博會(huì)”，科技賦能農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)新未來
4月18日-20日，第九屆中國國際食品及配料博覽會(huì)、第三屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)和第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)（簡稱“三博會(huì)”）在東莞市廣東現(xiàn)代國際展覽中心開幕。加工所作為農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域的主力軍，受邀參加多項(xiàng)重要活動(dòng)，我院副院長何秀古及加工所所長徐玉娟率相關(guān)科研人員近20人參加活動(dòng)。
活動(dòng)中，何秀古參加了“2025年廣東荔枝“12221”市場營銷暨出?！焙汀癆I農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)數(shù)智平臺(tái)”啟動(dòng)儀式。在2025年廣東荔枝“12221”市場營銷暨出海啟動(dòng)活動(dòng)中，徐玉娟代表科研單位作了“科技賦能嶺南荔枝香飄世界”的發(fā)言。她介紹了我所近年來在荔枝生鮮綠色保鮮、凍眠鎖鮮和精深加工領(lǐng)域的系列亮眼技術(shù)，使部分主栽品種保鮮期延長至30天以上，荔枝凍眠鎖鮮12個(gè)月以上，開發(fā)出多款荔枝高附加值產(chǎn)品。她表示，品牌成功出圈，荔枝得以順利出海，離不開物流和保鮮技術(shù)的強(qiáng)勁支撐。下一步將深化保鮮技術(shù)的全鏈條推廣應(yīng)用，降低荔枝采購損耗率。深挖荔枝大健康價(jià)值，拓展雙循環(huán)產(chǎn)業(yè)新賽道。推動(dòng)荔枝文化與科技融合，讓荔枝故事伴隨“出海行”走向世界舞臺(tái)。
我所協(xié)辦了“智護(hù)食安·粵啟新章——食品安全研討交流活動(dòng)”，吳繼軍研究員作“高品質(zhì)預(yù)制食品安全加工與風(fēng)險(xiǎn)防控技術(shù)”報(bào)告，圍繞不同發(fā)展階段消費(fèi)者對(duì)食品安全及營養(yǎng)健康的需求，介紹新型殺菌技術(shù)及綠色食品添加劑在保障預(yù)制食品和預(yù)制菜安全和營養(yǎng)方面的應(yīng)用，為新形勢下保障食品安全和提升產(chǎn)品品質(zhì)提出意見建議，為預(yù)制食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供科技思路，促進(jìn)行業(yè)從“規(guī)模擴(kuò)張”向“品質(zhì)引領(lǐng)”跨越。
在羅非魚高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，我所張業(yè)輝研究員分享了“羅非魚精深加工與高值化利用研究”，系統(tǒng)分析全球羅非魚加工趨勢并介紹了加工所在羅非魚全產(chǎn)業(yè)鏈中的系列加工關(guān)鍵技術(shù)。在“省際合作‘四個(gè)共享’推介會(huì)”上，傅曼琴研究員作了“省際合作‘四個(gè)共享’（科研創(chuàng)新平臺(tái)）實(shí)踐總結(jié)”的報(bào)告，現(xiàn)場展示了與吉林共同研發(fā)打造的系列桑葉、桑果、冰麥、人參等精深加工產(chǎn)品，加工所作為科研平臺(tái)共享的核心力量，與吉林圣一農(nóng)業(yè)達(dá)成合作，推動(dòng)“吉林冰麥原料+廣東加工技術(shù)+灣區(qū)市場”模式落地，以科技杠桿撬動(dòng)南北產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。在預(yù)制菜裝備研討交流活動(dòng)中，余元善研究員受邀參加了“智鏈高標(biāo)定品質(zhì)，協(xié)同聯(lián)創(chuàng)造未來，共建數(shù)智化食安綠碼共享工廠”的聯(lián)合倡議，彰顯了加工所在食品安全領(lǐng)域的專業(yè)與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
加工所以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)力，深度參與“三博會(huì)”多場重要活動(dòng)，從荔枝產(chǎn)業(yè)國際化布局、羅非魚高質(zhì)量發(fā)展、省際合作共享、食品安全技術(shù)革新到預(yù)制菜裝備升級(jí)，全面展現(xiàn)了我所在農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中的科研實(shí)力與產(chǎn)業(yè)賦能能力，也為推動(dòng)行業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型、筑牢食品安全防線、實(shí)現(xiàn)農(nóng)食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)能與創(chuàng)新活力。