院領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)參加第八屆中國國際食品及配料博覽會暨第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會
4月12日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會農(nóng)業(yè)行業(yè)分會主辦的第八屆中國國際食品及配料博覽會暨第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會在東莞厚街廣東現(xiàn)代國際展覽中心舉行，來自全球20多個(gè)國家和地區(qū)、國內(nèi)31個(gè)?。▍^(qū)、市）的1500余家企業(yè)參展，5000多名專業(yè)采購商到會洽談對接。我院副院長何秀古及院屬有關(guān)單位負(fù)責(zé)人、科研骨干應(yīng)邀參加會議。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥、省政府黨組成員陳良賢，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長劉棕會、副廳長陳東等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓到展會現(xiàn)場巡館。期間，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參觀了我院加工所展區(qū)，聽取了我院關(guān)于在預(yù)制菜領(lǐng)域的科研成果及科技支撐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的成效方面的匯報(bào)。
加工所在展會期間展示了預(yù)制菜八大技術(shù)和相關(guān)產(chǎn)品。其中，預(yù)制菜八大技術(shù)包括：超低溫凍眠技術(shù)和裝備的研發(fā)與應(yīng)用、預(yù)制菜原料和產(chǎn)品品質(zhì)評價(jià)及全程質(zhì)量控制技術(shù)、預(yù)制菜超高壓非熱加工及營養(yǎng)保持技術(shù)、特色菜肴營養(yǎng)健康調(diào)味品創(chuàng)制及工廠化加工技術(shù)、專用型預(yù)制菜調(diào)味品制備技術(shù)、粵式特色風(fēng)味水產(chǎn)品預(yù)制菜加工關(guān)鍵技術(shù)、粵式特色風(fēng)味畜禽烤鹵肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)、預(yù)制菜高效綠色微生物控制技術(shù)等。
展會同期舉行了2024粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會，并發(fā)布了預(yù)制菜裝備十大創(chuàng)新案例榜單。我院加工所“桑果汁加工”項(xiàng)目作為食品加工技術(shù)及裝備的典型案例榮登榜單。
