院領導帶隊參加第八屆中國國際食品及配料博覽會暨第二屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會
時間：2024-04-16 11:20
來源：農產品保鮮與物流研究室
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4月12日，由農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心、中國國際貿易促進委員會農業(yè)行業(yè)分會主辦的第八屆中國國際食品及配料博覽會暨第二屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會在東莞厚街廣東現(xiàn)代國際展覽中心舉行，來自全球20多個國家和地區(qū)、國內31個?。▍^(qū)、市）的1500余家企業(yè)參展，5000多名專業(yè)采購商到會洽談對接。我院副院長何秀古及院屬有關單位負責人、科研骨干應邀參加會議。
農業(yè)農村部副部長馬有祥、省政府黨組成員陳良賢，省農業(yè)農村廳廳長劉棕會、副廳長陳東等領導和嘉賓到展會現(xiàn)場巡館。期間，相關領導參觀了我院加工所展區(qū)，聽取了我院關于在預制菜領域的科研成果及科技支撐預制菜產業(yè)的成效方面的匯報。
加工所在展會期間展示了預制菜八大技術和相關產品。其中，預制菜八大技術包括：超低溫凍眠技術和裝備的研發(fā)與應用、預制菜原料和產品品質評價及全程質量控制技術、預制菜超高壓非熱加工及營養(yǎng)保持技術、特色菜肴營養(yǎng)健康調味品創(chuàng)制及工廠化加工技術、專用型預制菜調味品制備技術、粵式特色風味水產品預制菜加工關鍵技術、粵式特色風味畜禽烤鹵肉制品加工關鍵技術、預制菜高效綠色微生物控制技術等。
展會同期舉行了2024粵港澳大灣區(qū)預制菜裝備產業(yè)大會，并發(fā)布了預制菜裝備十大創(chuàng)新案例榜單。我院加工所“桑果汁加工”項目作為食品加工技術及裝備的典型案例榮登榜單。
