院領(lǐng)導(dǎo)帶隊參加第二屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會
3月15-17日，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、佛山市人民政府主辦，廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟與農(nóng)民合作促進中心、佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、佛山市順德區(qū)人民政府承辦的第二屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會在佛山潭洲國際會展中心開幕。省人大農(nóng)村農(nóng)業(yè)委員會副主任、我院佛山分院院長廖森泰研究員，我院副院長何秀古率院科技合作部、加工所等有關(guān)負責(zé)同志及佛山分院駐點人員參加會議。
期間，何秀古代表我院與大會組委會、中國食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會預(yù)制菜專委會、廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會等單位簽訂大會戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議。我院加工所副所長、廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院副院長吳繼軍代表大會組委會發(fā)布了2024中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)前沿科技系列成果，加工所有5項技術(shù)成果入選，分別為超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)、綠色高效納米生物抑菌保鮮技術(shù)、畜禽預(yù)制菜風(fēng)味調(diào)控技術(shù)、淡水魚生品質(zhì)保鮮技術(shù)和專用型預(yù)制菜調(diào)味品制備技術(shù)?，F(xiàn)場還發(fā)布了由我所參編的《預(yù)制菜出海指南》，書籍收錄了由加工所所長徐玉娟研究員、副所長吳繼軍研究員等人撰寫的《科技賦能廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》一文，為廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技思路。
來自全球十多個國家（地區(qū)）的客商，國內(nèi)二十多個省份、數(shù)千家預(yù)制菜企業(yè)和采購商參加本次展會。本次大會同時舉行了出海對接會，邀請美國、意大利、澳大利亞、馬來西亞、越南及香港等16個國家（地區(qū)）客商與國內(nèi)超百家企業(yè)現(xiàn)場交流預(yù)制菜出海需求，力推我國預(yù)制菜破圈出海。
