加工所主持完成的成果“特色柑橘全果綜合加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”喜獲2022年度廣東省科技進步一等獎
近日，廣東省人民政府官網(wǎng)發(fā)布了關(guān)于頒發(fā)2022年度廣東省科學(xué)技術(shù)獎的通報，我所果蔬加工創(chuàng)新團隊主持完成的科技成果“特色柑橘全果綜合加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”喜獲2022年度廣東省科技進步一等獎，徐玉娟研究員為第一完成人。
項目組始終堅持科技問題和產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，圍繞科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)制與工程化應(yīng)用全鏈創(chuàng)新體系，針對特色柑橘加工產(chǎn)業(yè)存在的全果健康效應(yīng)機制不明確、加工比例低、加工技術(shù)和裝備水平不高、整體綜合效益低等問題，表征了陳皮等特色柑橘全果主要活性成分，揭示了其營養(yǎng)健康效應(yīng)及分子機制；探明了陳皮陳化機制，研創(chuàng)了陳皮現(xiàn)代加工、陳化、倉儲和溯源等關(guān)鍵技術(shù)，突破了茶枝柑果肉高值化利用技術(shù)，創(chuàng)建了休閑食品自動化加工技術(shù)及裝備，實現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效；創(chuàng)新了柑橘全果制汁、皮渣高效制備活性物質(zhì)等關(guān)鍵技術(shù)，設(shè)計創(chuàng)制系列新產(chǎn)品并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
該成果由加工所主持完成，參與單位有華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)以及來自省內(nèi)6家特色柑橘加工龍頭企業(yè)。共獲授權(quán)專利44件，其中發(fā)明專利25件；發(fā)表論文70篇，其中SCI論文55篇；研發(fā)新產(chǎn)品20個，獲廣東省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)4項，修訂國家標(biāo)準(zhǔn)2項。該成果應(yīng)用成效顯著，在20多家企業(yè)、8個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園及全國各地推廣應(yīng)用；科技支撐了新會陳皮產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，助力粵東西北和粵贛閩等地精準(zhǔn)扶貧和農(nóng)民致富，具有顯著的社會和生態(tài)效益，為引領(lǐng)特色柑橘加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興做出了重要貢獻。
果蔬加工創(chuàng)新團隊成立于1997年，一直專注于亞熱帶果蔬加工科技創(chuàng)新與技術(shù)應(yīng)用，2015年入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)業(yè)科研創(chuàng)新團隊”，獲 “全國巾幗建功先進集體”、“廣東省三八紅旗集體”等榮譽稱號，是廣東省聚焦亞熱帶果蔬加工研究及產(chǎn)業(yè)化歷史最久的創(chuàng)新團隊之一。團隊近10年主持承擔(dān)國家重點研發(fā)計劃項目等科技專項266項，主持獲各級科技成果獎22項，其中省部級以上科技一等獎6項、二等獎5項，獲授權(quán)發(fā)明專利87件，發(fā)表論文400余篇，其中SCI論文185篇，培養(yǎng)出烏克蘭工程院外籍院士、俄羅斯自然科學(xué)院外籍院士、全國農(nóng)業(yè)科研杰出人才1人，全國先進工作者、國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、全國“三八”紅旗手、國家“神農(nóng)英才計劃”神農(nóng)領(lǐng)軍英才1人，神農(nóng)英才青年科技人才1人，以及省級人才稱號等3人。團隊積極服務(wù)果蔬加工產(chǎn)業(yè)，近5年，科技支撐80%以上果蔬領(lǐng)域的廣東省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，與100多家企業(yè)緊密合作，累計完成成果轉(zhuǎn)化與技術(shù)服務(wù)120余項，為支撐亞熱帶果蔬加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及鄉(xiāng)村振興做出了突出貢獻。
