加工所參加第四屆果蔬類功能食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會
時間：2023-05-16 17:02
來源：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
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5月13-14日，由中華全國供銷合作總社濟南果品研究所、中國果蔬貯藏加工技術(shù)研究中心（CTCF）和仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院聯(lián)合主辦的第四屆果蔬類功能食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在廣東廣州召開。來自全國食品領(lǐng)域的各大高校、科研院所、龍頭企業(yè)、社會團體及媒體等200余家單位的500余位專家、學(xué)者、企業(yè)家和媒體朋友參加會議。加工所所長徐玉娟率領(lǐng)果蔬加工科技骨干參會。
會上，徐玉娟研究員受邀作《亞熱帶水果加工技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》特邀報告，報告分析了目前我國亞熱帶水果加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分享了研究所果蔬加工團隊在亞熱帶水果加工技術(shù)方面的創(chuàng)新與應(yīng)用情況，并就亞熱帶水果加工未來科技創(chuàng)新重點進行了展望，收獲現(xiàn)場參會專家、學(xué)者熱烈的掌聲。同時，果蔬加工創(chuàng)新團隊傅曼琴研究員和程麗娜副研究員分別受邀在熱帶及特色果蔬加工、食品安全監(jiān)測與品控兩個專題作了報告。
參會合影
徐玉娟研究員作《亞熱帶水果加工技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》特邀報告
傅曼琴研究員作《特色柑橘全果加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》報告
程麗娜副研究員作《基于分子模擬和光譜技術(shù)研究超高壓速凍誘導(dǎo)多酚氧化酶變性機制》報告