加工所參加第四屆果蔬類功能食品開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)
5月13-14日，由中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究所、中國(guó)果蔬貯藏加工技術(shù)研究中心（CTCF）和仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院聯(lián)合主辦的第四屆果蔬類功能食品開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在廣東廣州召開(kāi)。來(lái)自全國(guó)食品領(lǐng)域的各大高校、科研院所、龍頭企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體及媒體等200余家單位的500余位專家、學(xué)者、企業(yè)家和媒體朋友參加會(huì)議。加工所所長(zhǎng)徐玉娟率領(lǐng)果蔬加工科技骨干參會(huì)。
會(huì)上，徐玉娟研究員受邀作《亞熱帶水果加工技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》特邀報(bào)告，報(bào)告分析了目前我國(guó)亞熱帶水果加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分享了研究所果蔬加工團(tuán)隊(duì)在亞熱帶水果加工技術(shù)方面的創(chuàng)新與應(yīng)用情況，并就亞熱帶水果加工未來(lái)科技創(chuàng)新重點(diǎn)進(jìn)行了展望，收獲現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)專家、學(xué)者熱烈的掌聲。同時(shí)，果蔬加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)傅曼琴研究員和程麗娜副研究員分別受邀在熱帶及特色果蔬加工、食品安全監(jiān)測(cè)與品控兩個(gè)專題作了報(bào)告。
參會(huì)合影
徐玉娟研究員作《亞熱帶水果加工技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》特邀報(bào)告
傅曼琴研究員作《特色柑橘全果加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》報(bào)告
程麗娜副研究員作《基于分子模擬和光譜技術(shù)研究超高壓速凍誘導(dǎo)多酚氧化酶變性機(jī)制》報(bào)告