“廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”開放基金申請指南（2016-2017年）
廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)室圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工和蠶桑綜合利用涉及的科學(xué)基礎(chǔ)問題和應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)問題，主要研究方向有：（1）農(nóng)產(chǎn)品加工的化學(xué)生物學(xué)基礎(chǔ)；（2）農(nóng)產(chǎn)品的生物活性與作用機(jī)制；（3）農(nóng)產(chǎn)品梯級加工技術(shù)；（4）蠶桑資源的多元化高效利用。實(shí)驗(yàn)室總面積5000 m2，現(xiàn)有科研及中試儀器設(shè)備510臺(tái)，包括氣質(zhì)聯(lián)用儀、原子吸收光譜儀、氨基酸測定儀、差示量熱掃描儀等設(shè)備150臺(tái)/套，并配有4000 m2中試車間，擁有果蔬汁加工、果酒加工、休閑食品加工、功能食品加工和活性成分提取、分離、純化等5條中試生產(chǎn)線。
為了貫徹廣東省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室“公共、開放、協(xié)作、競爭”的運(yùn)行機(jī)制，提升實(shí)驗(yàn)室的開放程度，實(shí)施“項(xiàng)目 + 平臺(tái) + 人才”有機(jī)合作的運(yùn)作模式，吸引國內(nèi)一流的農(nóng)產(chǎn)品加工科研團(tuán)隊(duì)開展協(xié)同創(chuàng)新，根據(jù)學(xué)科和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求與趨勢，結(jié)合廣東及華南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源特點(diǎn)和優(yōu)勢，為培養(yǎng)優(yōu)秀人才創(chuàng)造良好條件，設(shè)立本實(shí)驗(yàn)室的開放基金課題。
一、開放基金資助研究方向
1. 黃金茶黃酮的分離純化及結(jié)構(gòu)解析研究，目標(biāo)是探討黃金茶黃酮的結(jié)構(gòu)，并探討黃金茶黃酮降糖降脂的分子機(jī)制，為黃金茶深度開發(fā)提供理論依據(jù)。
2. 微生物源果蔬保鮮劑研制，主要目標(biāo)是進(jìn)行幾丁質(zhì)合成酶抑制劑的篩選，從而抑制需要合成幾丁質(zhì)的真菌和昆蟲等。
3. 碎米制備高純度米蛋白新技術(shù)研發(fā)，主要目標(biāo)是綜合應(yīng)用耦聯(lián)、酶解、分離等工藝，建立碎米制備高純度米蛋白的關(guān)鍵技術(shù)，并推廣應(yīng)用；
4. 米糠膳食纖維的綜合利用技術(shù)研究，目標(biāo)是研究米糠膳食纖維的制備關(guān)鍵技術(shù)，將天然抗氧化劑與稻米膳食纖維有機(jī)組合，制備具有優(yōu)良抗氧化活性的膳食纖維。
5. 柞蠶抗菌活性物質(zhì)制備及其在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究，以柞蠶蛹為原料，利用微生物作為誘導(dǎo)源，制備柞蠶蛹免疫活性粉并研究其對肉仔雞生產(chǎn)性能及免疫指標(biāo)的影響，為畜禽業(yè)的健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
6. 蜜蜂巢脾的精深加工技術(shù)研究，目標(biāo)是獲得巢脾水提取液并測定其功能因子，從而形成一套蜜蜂巢脾的精深加工技術(shù)，進(jìn)而逐步拓寬巢脾應(yīng)用的范圍。
在以上范圍內(nèi)，課題具體內(nèi)容由實(shí)驗(yàn)室、課題組和申請人商定。強(qiáng)調(diào)課題內(nèi)容的先進(jìn)性，研究方法的可行性，重視學(xué)科交叉和學(xué)科間的相互滲透，重視申請人原有的研究基礎(chǔ)與實(shí)驗(yàn)室研究方向的結(jié)合與互補(bǔ)。
二、開放基金申請人資格
國內(nèi)外具有副高職稱及以上的研究人員或已獲得博士學(xué)位的研究人員，經(jīng)所在單位同意后均可申請。
三、開放基金申請程序
1.申請人根據(jù)實(shí)驗(yàn)室開放基金的主要資助方向填寫“廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放基金申報(bào)（任務(wù)）書”。經(jīng)所在單位主管領(lǐng)導(dǎo)同意后，向本實(shí)驗(yàn)室提出申請。
2.由實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)或依托單位學(xué)術(shù)委員會(huì)對提交的申報(bào)（任務(wù)）書進(jìn)行評審，確定資助項(xiàng)目和金額，并通知獲得資助的申請人。
四、開放基金經(jīng)費(fèi)使用與管理
1.課題經(jīng)費(fèi)資助實(shí)行目標(biāo)管理，經(jīng)學(xué)術(shù)委員會(huì)討論通過，再撥付經(jīng)費(fèi)。
2.實(shí)驗(yàn)室每年資助5-6個(gè)課題。每個(gè)課題資助經(jīng)費(fèi)總額為3-5萬元人民幣左右，研究期限為1－2年。
五、開放基金成果管理
1.開放基金負(fù)責(zé)人每年應(yīng)匯報(bào)進(jìn)展情況。
2.課題結(jié)束或終止，必須向?qū)嶒?yàn)室提交如下材料歸檔：
（1）研究工作總結(jié)報(bào)告；
（2）課題技術(shù)檔案（包括原始記錄）；
（3）所發(fā)表的研究論文。
3.開放基金課題所取得的成果，歸研究者本人和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所及廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室共有。外籍客座人員按國家有關(guān)規(guī)定辦理。
4.開放基金課題結(jié)束時(shí)，要求至少發(fā)表SCI論文或國家級學(xué)報(bào)一篇。開放基金課題承擔(dān)者發(fā)表論文或申報(bào)成果時(shí)，其第一完成單位必須是“廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所/廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”并標(biāo)注“廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室資助”字樣。
六、申報(bào)受理時(shí)間與要求
申報(bào)材料（申請書）受理時(shí)間2016年9月20日~9月30日，一式十份，同時(shí)提交電子版一份。
七、聯(lián)系方式
聯(lián)系地址：廣州市天河區(qū)東莞莊一橫路133號? 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所/廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
郵編：510610 電話：020-87236640、020-87237603
E-mail：qiuyingqing@163.com；yaoxizhen2000@163.com
附：廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放基金申報(bào)（任務(wù)）書
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2016年9月19日