焦文娟
時(shí)間：2025-01-03 16:54
來源：本網(wǎng)
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焦文娟，女，工學(xué)博士，副研究員，一直從事水產(chǎn)加工與保鮮，油脂化學(xué)與營養(yǎng)及功能食品開發(fā)等方面的研究。主持國家省市級(jí)項(xiàng)目10項(xiàng)，包括國家自然基金青年項(xiàng)目、廣東省區(qū)域聯(lián)合基金、廣州市科技特派員項(xiàng)目等項(xiàng)目，以主要完成人參與廣東省重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目2項(xiàng)。以第一發(fā)明人獲授權(quán)專利7項(xiàng)，以第一作者或通訊作者在Chemical Engineering Journal，Journal of Agricultural and Food Chemistry，F(xiàn)ood Chemistry，Carbohydrate Polymers等期刊發(fā)表論文22篇，其中兩篇一區(qū)IF大于10。擔(dān)任《肉類研究》、《Journal of Future Foods》青年編委，Carbohydrate Polymers、LWT-Food Science and Technology等期刊審稿人。主持或參與橫向合作多項(xiàng)，為多家企業(yè)提供產(chǎn)品研發(fā)及技術(shù)支持工作。