趙甜甜
趙甜甜，女，工學(xué)博士，博士后，副研究員，美國羅格斯大學(xué)訪問學(xué)者。博士畢業(yè)于華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院。2020年7月進(jìn)入廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所水產(chǎn)加工研究室工作，主要從事水產(chǎn)品精深加工利用，水產(chǎn)蛋白資源高值化加工，生物活性多肽制備及功效研究，食源性活性營養(yǎng)因子互作及其對風(fēng)味和活性的影響等相關(guān)的基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究研究工作。先后主持國家自然科學(xué)基金項目1項、國家留學(xué)基金委項目1項，省科技廳項目1項，省揭陽大專項1項，廳局級項目6項（均排名1）。參與國家級項目1項（排名3），參與廣東省自然科學(xué)基金重點項目1項（排名2）。
在科研成果方面，目前已發(fā)表SCI高水平論文近30篇，其中，申請人以第一作者/通訊作者身份在Journal of Agricultural Food Chemistry、Food Chemistry、Food ＆ Function等期刊發(fā)表SCI論文9篇。為Food and Function，Journal of Functional Foods 等期刊審稿人，并為Frontiers in Nutrition特刊客座主編。在知識產(chǎn)權(quán)方面，獲得授權(quán)發(fā)明專利7項（其中五項排名第一，兩項排名第二），授權(quán)實用新型專利3項（排名1），澳大利亞個新專利1項（排名1），參與團體標(biāo)準(zhǔn)2項（4，11）。在成果轉(zhuǎn)化方面，與不同類型企業(yè)建立了緊密的合作關(guān)系，主持和主要完成人參與的科技服務(wù)和成果轉(zhuǎn)化等合同累計金額357萬元。