陳飛平
時間：2023-08-22 15:17
來源：本網(wǎng)
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陳飛平，女，工學(xué)博士，副研究員。2017年畢業(yè)于華南理工大學(xué)，同年9月進入廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所工作，主要從事納米生物保鮮材料、生鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮機制與綠色保鮮技術(shù)等研究，在食物源蛋白與活性物質(zhì)互作、天然高分子自組裝、功能因子穩(wěn)態(tài)化及其在生鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮中的應(yīng)用等方面積累了豐富的經(jīng)驗。
近年來，主持承擔了市廳級以上科研項目11項，包括國家自然基金、廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金、廣東省科技特派員項目等。作為主要完成人獲廣東省科技進步二等獎和廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣二等獎各1項。在Food Hydrocolloids、Food Chemistry等國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文20余篇。以第一發(fā)明人申請發(fā)明專利6項，以第一、二發(fā)明人獲授權(quán)發(fā)明專利3項、實用新型專利2項。