周鵬飛
周鵬飛 ，男，博士，副研究員。2017年6月畢業(yè)于華南理工大學(xué)。2017年7月加入廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工所從事科研工作。目前主要從事油脂生物煉制與功能油脂制備新技術(shù)的研究與應(yīng)用，致力于新型溶劑工程設(shè)計(jì)及其在脂質(zhì)酶法生物催化與轉(zhuǎn)化方面的研究，建立了較為完善的“新型溶劑聯(lián)合酶法生物催化合成脂質(zhì)”的催化體系，實(shí)現(xiàn)了功能性脂質(zhì)組分的食品級(jí)分離與制備。
先后主持承擔(dān)國(guó)家留學(xué)基金項(xiàng)目、廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究聯(lián)合基金重點(diǎn)項(xiàng)目、廣東省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、廣東省農(nóng)村科技特派員和廣東省企業(yè)科技特派員等項(xiàng)目8項(xiàng)，市廳級(jí)項(xiàng)目3項(xiàng)；近年在《Carbohydrate Polymers》、《Bioresource Technology》、《LWT-Food Science and Technology》等國(guó)際主流期刊發(fā)表SCI論文30余篇，其中以第一作者或通訊作者發(fā)表論文15篇；申請(qǐng)發(fā)明專利23項(xiàng)，獲授權(quán)發(fā)明專利10項(xiàng)；制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)；主持完成成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目3項(xiàng)，其中特色油料加工與綜合利用關(guān)鍵技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品副產(chǎn)物高值化利用技術(shù)等在支撐糧油農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中取得了良好的推廣示范作用。