【南方+】讓更多人嘗到廣東荔枝，科學(xué)家攻關(guān)“保鮮15天”
? ? ? 當(dāng)下正值“荔枝季”。保鮮是荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)，日前，南方+記者從廣東省科技廳了解到，為推進(jìn)荔枝保鮮科研攻關(guān)，省科技廳成立由廳主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)的荔枝保鮮工作專班，組織專家組聚焦荔枝保鮮“最初一公里”開展研究。未來(lái)，省科技廳將聚焦荔枝貯藏、鮮美保質(zhì)、冷鏈保鮮等技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)，力爭(zhēng)早日完成核心關(guān)鍵技術(shù)突破，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步延長(zhǎng)荔枝保鮮時(shí)間5—7天，達(dá)到保鮮15天的總目標(biāo)。
將保鮮袋蓄冷劑送到田間地頭
? ? ? 省科技廳啟動(dòng)科技助力鄉(xiāng)村荔枝保鮮增收惠民行動(dòng)，組織省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中集集團(tuán)等科研院所和企業(yè)，在茂名市高州荔枝主產(chǎn)區(qū)以預(yù)冷技術(shù)應(yīng)用為切入口，開展荔枝預(yù)冷服務(wù)和保鮮技術(shù)推廣示范，幫助廣大果農(nóng)切實(shí)得到幫助和實(shí)惠。
? ? ? 目前，實(shí)施團(tuán)隊(duì)已全面進(jìn)駐重點(diǎn)服務(wù)鎮(zhèn)村，建立了4個(gè)預(yù)冷保鮮總站、3個(gè)移動(dòng)預(yù)冷站，對(duì)接了分界、根子、長(zhǎng)坡、鎮(zhèn)江和大井5個(gè)鎮(zhèn)35個(gè)村6個(gè)合作社；10萬(wàn)個(gè)保鮮包裝袋、10萬(wàn)份相變蓄冷劑、5萬(wàn)個(gè)采用絕熱保溫材料和可降解材料的專用保溫箱均已到位，并開始陸續(xù)向果農(nóng)派發(fā)。
? ? ? 該行動(dòng)實(shí)施完成后，預(yù)計(jì)能夠高標(biāo)準(zhǔn)完成荔枝預(yù)冷保鮮處理4000噸，帶動(dòng)農(nóng)戶增加銷售額達(dá)4000萬(wàn)元，為果農(nóng)流通減損800萬(wàn)元，使果農(nóng)直接節(jié)約成本150萬(wàn)元。
圍繞保鮮關(guān)鍵環(huán)節(jié)遴選技術(shù)項(xiàng)目
? ? ? 為調(diào)動(dòng)更多力量參與科研攻關(guān)，省科技廳重點(diǎn)圍繞預(yù)冷、抑菌、包裝、蓄冷等保鮮關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，以應(yīng)急專項(xiàng)方式組織“2023年廣東省荔枝保鮮技術(shù)集成與應(yīng)用示范項(xiàng)目”，重點(diǎn)遴選一批具備產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用能力的技術(shù)和裝備項(xiàng)目，保障荔枝保鮮需求。
? ? ? 申報(bào)項(xiàng)目中，既有具備代謝抑制、抗氧化護(hù)色和殺菌等功能的出口專用保鮮劑，也有利用低溫等離子體發(fā)生裝置進(jìn)行滅菌鈍酶的保鮮設(shè)備等。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，有望解決廣東荔枝保鮮技術(shù)轉(zhuǎn)化不足的問(wèn)題。
? ? ?按照“廣東出題，全國(guó)作答”“跳出荔枝看保鮮”的方式，廣東在全國(guó)范圍內(nèi)征求知名專家建議，擬設(shè)置“荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)”專項(xiàng)，計(jì)劃在8月完成荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)工作總體方案。
? ? ? 相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，省科技廳將按照“近、中、遠(yuǎn)”三步走方式，開展荔枝貯藏、鮮美保質(zhì)、冷鏈保鮮等技術(shù)攻關(guān)，盡快破解延長(zhǎng)荔枝保鮮期的技術(shù)難題；謀劃荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)中長(zhǎng)期總體方案，力爭(zhēng)早日完成關(guān)鍵核心技術(shù)突破，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步延長(zhǎng)荔枝保鮮時(shí)間5—7天，達(dá)到保鮮15天的總目標(biāo)。
【南方+記者】鐘哲