【南方+】桑芽菜全產業(yè)鏈有了標準體系，廣東蔬菜產業(yè)高質量發(fā)展再添動能
? ? ? ?9月13日，由廣東省農業(yè)科學院蠶業(yè)與農產品加工研究所牽頭起草、廣東省蔬菜產業(yè)協(xié)會歸口的《桑芽菜全產業(yè)鏈標準體系 種子生產技術規(guī)程》《桑芽菜全產業(yè)鏈標準體系 生產質量安全控制技術規(guī)范》《桑芽菜全產業(yè)鏈標準體系 品質等級評價》《桑芽菜全產業(yè)鏈標準體系 生鮮桑芽菜貯運保鮮技術規(guī)程》《桑芽菜全產業(yè)鏈標準體系 冰鮮桑芽菜加工技術規(guī)程》《桑芽菜全產業(yè)鏈標準體系 干桑芽菜加工技術規(guī)程》6項團體標準技術審查會議在廣州市召開。
? ? ? 審查會議采取線上線下相結合的方式，審查專家組由中國科學院華南植物園研究員段學武、華南農業(yè)大學食品學院教授宋賢良、華南農業(yè)大學園藝學院教授陳日遠、廣東省農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與監(jiān)測技術研究所副研究員楊慧、廣東省農業(yè)科學院蔬菜研究所副研究員張艷共5名專家組成，段學武任專家組組長，楊慧任專家組副組長。
? ? ? 會上，廣東省蔬菜產業(yè)協(xié)會專職副會長楊文介紹了桑芽菜全產業(yè)鏈標準的基本情況以及本次參與審查標準的前期工作。本次會議由審查專家組、標準起草單位主要起草人代表及協(xié)會團體標準工作組約15人參加，會議由楊文主持。
? ? ? 桑葉是我國傳統(tǒng)藥食同源食品。桑芽是桑葉作為蔬菜食用的部分，因具有獨特的風味及保健功能，而深受消費者青睞。桑芽菜具有加工方便、保鮮期長等優(yōu)勢。隨著現代生活節(jié)奏的加快和消費者健康意識的增強，市場對便捷、安全、健康的桑芽菜產品需求日益增加。
? ? ? 《桑芽菜全產業(yè)鏈標準體系 種子生產技術規(guī)程》等6項標準由廣東省農業(yè)科學院蠶業(yè)與農產品加工研究所提出，廣州寶桑園生態(tài)科技有限公司、英德市鮮蕊芽生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司、珠海和明保鮮技術有限公司、廣東省蔬菜產業(yè)協(xié)會等產業(yè)鏈相關單位共同參與制定，起草單位在廣泛收集、整理國內外相關資料，征求同行業(yè)的專家和生產者意見的基礎上，規(guī)范了桑芽菜全產業(yè)鏈的種子生產技術、生產質量安全控制技術、品質等級評價、生鮮桑芽菜貯運保鮮技術、冰鮮桑芽菜加工技術以及干桑芽菜加工技術等。
? ? ? 起草單位進行了標準匯報工作，與會專家聽取了6項標準的技術內容匯報，在質詢和答疑環(huán)節(jié)，本著工作嚴謹務實、專業(yè)認真負責的態(tài)度，對標準文本中的范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義各章節(jié)內容進行了逐字逐條地討論和交流，為使該桑芽菜全產業(yè)鏈標準今后能在行業(yè)領域中廣泛和有效推廣及應用提出了修改建議，最后形成了審查意見。
? ? ? 專家組認為，6項標準的制標工作科學嚴謹，技術路線合理，方法正確，具有科學性、先進性、實用性，規(guī)范了桑芽菜全產業(yè)鏈的種子生產、生產質量安全控制、產品品質分級、貯運保鮮、加工等各個環(huán)節(jié)的技術內容，符合我國產業(yè)政策，有效提高桑芽菜產品質量安全，促進蔬菜產業(yè)升級，并一致同意通過標準審定。
? ? ? 特色農業(yè)標準化技術制定和應用，是農業(yè)和鄉(xiāng)村振興的重要環(huán)節(jié)。本次桑芽菜全產業(yè)鏈標準的制定，為廣大桑芽菜全產業(yè)鏈標準化提供了指引，對提高廣東桑芽菜全產業(yè)鏈標準化和提升“菜籃子”工程質量發(fā)揮了重要作用，助力廣東省蔬菜產業(yè)高質量發(fā)展。
【記者】黃進