加工所與廣東百盛千鮮食品有限公司合作共建“百盛千鮮朗德鵝產(chǎn)業(yè)研究院”
時間：2025-05-13 18:08
來源：畜禽加工研究室
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5月12日，加工所與廣東百盛千鮮食品有限公司舉行合作共建“百盛千鮮朗德鵝產(chǎn)業(yè)研究院”簽約儀式，加工所畜禽加工研究室主任唐道邦、公司總經(jīng)理吳百宸等參加簽約儀式。
廣東百盛千鮮食品有限公司是一家專注于法式鵝肝加工、銷售的食品公司，是廣州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，公司建有成熟的星級酒店、連鎖餐飲等銷售網(wǎng)絡。加工所作為廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院牽頭單位之一，在畜禽屠宰與冷鏈保鮮技術研究及副產(chǎn)物綜合利用、生物技術與動植物營養(yǎng)素互作研究及肉品品質調控、特色畜禽肉制品加工技術研究及新產(chǎn)品新裝備開發(fā)等方面已具備良好的科研基礎并建有系列省部級科研平臺。雙方共建的“百盛千鮮朗德鵝產(chǎn)業(yè)研究院”將圍繞法式鵝肝原料及成品保鮮關鍵技術、加工科學機理研究、風味保持與提升、營養(yǎng)分析及品牌推廣等方面開展合作及產(chǎn)業(yè)化推廣應用。
