加工所有序全面推進(jìn)廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)
2021年底，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所獲批建設(shè)廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園以來，在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省農(nóng)科學(xué)院的指導(dǎo)下，我所充分發(fā)揮牽頭主體作用，多措并舉統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)園項目建設(shè)與管理，及時組織開展產(chǎn)業(yè)園建設(shè)交流與建設(shè)推進(jìn)會，主動督導(dǎo)各實(shí)施主體建設(shè)進(jìn)展，不斷加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)及品牌宣傳，秉承“邊建設(shè)、邊服務(wù)、邊完善”的建設(shè)策略，努力克服新冠疫情不斷反復(fù)的不利影響，產(chǎn)業(yè)園建設(shè)取得了階段性的進(jìn)展和成效。
（1）項目全面開工，建設(shè)進(jìn)度符合預(yù)期。
截止2022年12月底，廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園16個項目已全面開工建設(shè)，總體工程進(jìn)度超過55%。其中我所牽頭負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)中心設(shè)備及廣東農(nóng)產(chǎn)品加工中試公共服務(wù)平臺設(shè)備升級改造項目，已完成液質(zhì)聯(lián)用色譜、氣質(zhì)聯(lián)用自動進(jìn)樣器、半制備超臨界流體色譜、智能保鮮平臺等關(guān)鍵設(shè)備的招標(biāo)、采購，為核心技術(shù)的研究創(chuàng)新提供了強(qiáng)有力的保障，承擔(dān)建設(shè)的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品干制加工中試示范平臺、農(nóng)產(chǎn)品保鮮與前處理加工示范服務(wù)平臺、超高壓處理加工示范服務(wù)平臺等均已完成規(guī)劃設(shè)計、專用設(shè)備制造，并已指導(dǎo)廣東佳寶集團(tuán)有限公司，廣東源豐食品有限公司，廣東何氏水產(chǎn)有限公司，廣東裕豐食品有限公司，廣東霸王花食品有限公司等實(shí)施主體規(guī)劃建設(shè)或改造農(nóng)產(chǎn)品加工示范生產(chǎn)線13條，部分平臺已投入服務(wù)全省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，如廣東何氏水產(chǎn)有限公司負(fù)責(zé)建設(shè)水產(chǎn)預(yù)制菜加工工業(yè)化示范服務(wù)平臺預(yù)制菜項目以基本建成，該平臺可實(shí)現(xiàn)活魚加工最高15萬斤/天，年產(chǎn)量約3萬噸，預(yù)計年帶動產(chǎn)值超5億元。
（2）開展核心技術(shù)研發(fā)，取得一批創(chuàng)新成果
在項目建設(shè)實(shí)施過程中，依托我所廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等現(xiàn)有重要科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用平臺，著力升級建設(shè)完善廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工中試公共服務(wù)平臺，不斷深化科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化。2022年，產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新團(tuán)隊攻克了液氮噴霧速凍解凍技術(shù)、超高壓速凍技術(shù)、NFC果汁/果漿非熱殺菌技術(shù)、順德魚生安全加工技術(shù)、調(diào)味料生物酶解關(guān)鍵技術(shù)、果蔬汁低溫濃縮技術(shù)等農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)28項，全谷物綜合加工利用技術(shù)、果蔬鮮切加工技術(shù)。荔枝產(chǎn)地初加工關(guān)鍵技術(shù)等列入20項技術(shù)列入2022年廣東省農(nóng)業(yè)主推加工技術(shù)。
（3）重點(diǎn)面向農(nóng)業(yè)主戰(zhàn)場，全力支撐省級產(chǎn)業(yè)園建設(shè)
2022年廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園共計服務(wù)省級以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園30多個，其中包括柚子、陳皮、荔枝、菠蘿4個國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以及廣東省柚子、荔枝、絲苗米3個跨縣集群產(chǎn)業(yè)園，新增簽訂科技支撐服務(wù)協(xié)議20多份，產(chǎn)業(yè)園科技支撐橫向到賬經(jīng)費(fèi)1000多萬元。自2018年廣東省啟動省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)工作以來，加工所科技人員共計181人次參加了全省共120個省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的產(chǎn)業(yè)專家服務(wù)團(tuán)隊，其中絲苗米、蜜柚、龍眼、荔枝、菠蘿、青梅、板栗、蔬菜、預(yù)制菜等70多個產(chǎn)業(yè)園對接服務(wù)取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。
圖? 已對接服務(wù)省級以上產(chǎn)業(yè)園情況
（4）積極服務(wù)國家和地方政府，發(fā)揮宏觀決策智庫作用
2022年廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園共計接待全國20多批次政府部門考察。在服務(wù)政府和頂層設(shè)計方面，推動省政府關(guān)注的預(yù)制菜、農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)集群工作，協(xié)助湛江、肇慶高要、佛山順德、南海、三水、江門蓬江、開平、韶關(guān)樂昌等地編制預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)劃10多份。在東西部協(xié)作工作方面，依托加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園，積極參加粵桂粵黔協(xié)作現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，承建省鄉(xiāng)村振興局“粵桂粵黔東西部協(xié)作農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)轉(zhuǎn)移中心”，協(xié)助貴州黔東南編制粵黔協(xié)作鄉(xiāng)村振興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。
（5）突出技術(shù)培訓(xùn)與企業(yè)服務(wù)，科技創(chuàng)新與成果應(yīng)用實(shí)現(xiàn)質(zhì)量雙提升
在產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)方面，加工所作為牽頭單位承接廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園“農(nóng)產(chǎn)品加工人才培訓(xùn)及科企對接”1個示范推廣項目的實(shí)施，積極開展人才培訓(xùn)，2022年共計開展農(nóng)產(chǎn)品加工、預(yù)制菜等技術(shù)現(xiàn)場培訓(xùn)30多場次，線上線下培訓(xùn)人員30多萬人次，邀請朱蓓薇院士作預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題報告，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院成員單位等共100余人參加；承接了廣東省鄉(xiāng)村振興局聯(lián)合省農(nóng)科院組織開展全省駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊走進(jìn)省農(nóng)科院學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動，著力加強(qiáng)科技支撐鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興工作，提升駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村干部推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的能力水平。
在企業(yè)技術(shù)服務(wù)方面，加工所依托廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園不斷增強(qiáng)科企合作，2022年與廣藥集團(tuán)、格力集團(tuán)、華潤集團(tuán)、完美公司、香雪集團(tuán)，碧桂園、百果園，南山集團(tuán)、南沙農(nóng)業(yè)集團(tuán)、國聯(lián)水產(chǎn)、廣州酒家、廣西黑五類等一批世界五百強(qiáng)和上市公司等知名企業(yè)建立密切聯(lián)系合作。在協(xié)助企業(yè)提升研發(fā)能力方面，共建廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院、完美-廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品營養(yǎng)與健康聯(lián)合研究中心，廣東供銷健康預(yù)制菜研究有限公司，霸王花營養(yǎng)健康食品研究院等研究中心，助力企業(yè)提升科技創(chuàng)新水平，壓熱法穩(wěn)定化米糠及深加工技術(shù)在國家級龍頭企業(yè)海納公司轉(zhuǎn)化；在果蔬加工技術(shù)應(yīng)用與推廣領(lǐng)域，對接全省10余個水果、蔬菜產(chǎn)業(yè)園，在熱帶水果、柑桔類水果、漿果、山區(qū)林果等產(chǎn)業(yè)廣泛應(yīng)用，相關(guān)技術(shù)在廣藥集團(tuán)、諾普信、香雪集團(tuán)、溜溜果園、佳寶、江門市新會陳皮村等國家、省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)40余家推廣應(yīng)用。
（6）多渠道加大媒體宣傳力度，提升社會影響力
為加強(qiáng)廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園品牌宣傳，打造農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)品牌,提升產(chǎn)業(yè)園的知名度和影響力，加工所依托“農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地數(shù)字化展示平臺建設(shè)”、“農(nóng)產(chǎn)品加工科技成果信息平臺建設(shè)”項目，制作了廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園的主宣傳牌、核心區(qū)標(biāo)識牌、項目展示牌，并完成掛牌工作。2022年先后在中央電視臺、南方農(nóng)村報、廣州日報、珠江電視臺、新華網(wǎng)、南方財經(jīng)、中國網(wǎng)、山東廣播電視臺、羊城晚報、南方日報等10多家媒體宣傳報道50余篇；升級改進(jìn)了“廣東農(nóng)產(chǎn)品加工”公眾號，推廣鄉(xiāng)村振興系列技術(shù)30多期。
（7）助力龍頭企業(yè)帶動，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用明顯
廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)產(chǎn)業(yè)園通過聯(lián)合企業(yè)打造公共服務(wù)平臺，引導(dǎo)參與企業(yè)及合作企業(yè)通過“訂單農(nóng)業(yè)+保底收購”模式，建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)長效機(jī)制，建立實(shí)施主體與農(nóng)戶直接掛鉤的利益分配機(jī)制，帶動農(nóng)戶參與享受農(nóng)產(chǎn)品加工增值紅利，確保農(nóng)戶獲得穩(wěn)定收益、實(shí)現(xiàn)共同富裕，2022年產(chǎn)業(yè)園實(shí)施主體通過“訂單農(nóng)業(yè)+保底收購”模式帶動農(nóng)戶11020戶，帶動合作社或家庭農(nóng)場數(shù)量16家，累計收購農(nóng)產(chǎn)品原料超過5萬噸。