加工所參加中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第三屆食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)
近日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展分會(huì)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)主辦，湖南中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)院、湖南省藥食同源功能性食品工程技術(shù)研究中心承辦的“第三屆食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)暨食藥同源大健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展論壇”在湖南長(zhǎng)沙舉行。我院副院長(zhǎng)張名位研究員，加工所副所長(zhǎng)鄒宇曉研究員及相關(guān)科技骨干參加會(huì)議。
會(huì)上，張名位研究員以“食藥同源農(nóng)產(chǎn)品精準(zhǔn)加工的關(guān)鍵科技問題與探索實(shí)踐”為題作大會(huì)主題報(bào)告，介紹了食藥同源農(nóng)產(chǎn)品精準(zhǔn)加工面臨的關(guān)鍵科學(xué)問題、總體解決思路、科技策略和重點(diǎn)研究方向，并以嶺南食藥同源果品龍眼荔枝為例，系統(tǒng)介紹了龍眼荔枝的健康效應(yīng)、穩(wěn)態(tài)增效及產(chǎn)品創(chuàng)制，為食藥同源資源開發(fā)利用提供從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)品創(chuàng)制的全鏈條開發(fā)范式。
在分會(huì)場(chǎng)專題學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)上，鄒宇曉研究員和李倩副研究員分別作了題為“桑樹資源食藥用價(jià)值挖掘與大健康產(chǎn)品創(chuàng)制”“桑葉酚苷抑制脂肪酶構(gòu)效關(guān)系及其脂質(zhì)代謝調(diào)控機(jī)制”的學(xué)術(shù)報(bào)告，匯報(bào)了加工所在桑樹資源健康效應(yīng)物質(zhì)基礎(chǔ)和多元化利用等方面的創(chuàng)新進(jìn)展情況。
會(huì)議期間，加工所參會(huì)人員與學(xué)科專家、企業(yè)代表進(jìn)行深入交流，為進(jìn)一步深化合作奠定良好基礎(chǔ)，共同助力食藥同源產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
