加工所在山藥多酚6,7-dihydroxy-2,4-dimethoxyphenanthrene體外模擬消化過(guò)程中的靶向和非靶向代謝特征研究方面取得新進(jìn)展
時(shí)間：2024-10-16 08:42
來(lái)源：蠶桑南藥與微生物資源加工利用研究室
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近日，加工所蠶桑南藥與微生物資源加工利用研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)際期刊Food Chemistry（中科院一區(qū)TOP，IF=8.5）上在線發(fā)表了題為“Targeted and non-targeted metabolic characteristics of 6,7-dihydroxy-2,4-dimethoxyphenanthrene during simulated gastrointestinal digestion”的學(xué)術(shù)論文。加工所為論文第一完成單位，加工所李倩副研究員為論文第一作者，加工所鄒宇曉研究員、邢東旭研究員為論文并列通訊作者。
山藥多酚6,7-dihydroxy-2,4-dimethoxyphenanthrene（PC4）主要在腸道內(nèi)消化代謝，產(chǎn)生2,6-dimethoxy-4-phenanthrenol (MC1) 和1-methoxyphenanthrene (MC2)等特征代謝產(chǎn)物，分子對(duì)接和KEGG信號(hào)通路分析表明，MC1的COX-2抑制活性可能優(yōu)于原型PC4，代謝產(chǎn)物影響與脂質(zhì)分解和糖尿病相關(guān)的信號(hào)通路。
本項(xiàng)目獲得國(guó)家自然科學(xué)基金青年項(xiàng)目（No. 31901697）和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“金穎之星”人才項(xiàng)目（No. R2020PY-JX012）的資助。