加工所組織召開項目年度總結(jié)會
為加快推進“十四五”廣東省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新十大主攻方向項目的順利實施，落實“里程碑”考核反饋的評審專家意見，近日，項目牽頭單位加工所組織召開了“嶺南特色水果功能性研究及加工技術(shù)集成”項目2023年度總結(jié)會。烏克蘭國家工程院、俄羅斯自然科學院外籍院士、仲愷農(nóng)業(yè)工程學院副校長肖更生研究員，南昌大學食品學院熊濤教授，加工所副所長吳繼軍研究員等專家，課題負責人、參加單位科研骨干等20余人參加會議。會議由項目負責人、加工所所長徐玉娟研究員主持。
徐玉娟研究員代表項目牽頭單位對各位專家和領(lǐng)導(dǎo)到來表示熱烈歡迎，對各位長期以來對加工所的大力支持表示感謝，并匯報了“里程碑”考核評審專家意見，說明了項目開展的難點和下一步努力的重點。課題、子課題負責人分別匯報了項目實施以來在嶺南水果品質(zhì)分析、加工特性評價、營養(yǎng)健康效應(yīng)機制解析、鮮切與冷鏈貯運、高端果品基料、果粉和發(fā)酵食品加工技術(shù)等方面取得的進展及成果，項目為廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)提供了科技支撐，項目實施過程中，牽頭單位榮獲2022年度廣東省科技進步一等獎。
參會專家對項目及課題的執(zhí)行情況、研究進展和產(chǎn)業(yè)支撐等給予了充分肯定，對功能成分解析、保鮮和加工技術(shù)提升以及如何更好地實現(xiàn)技術(shù)落地等方面提出建議，表示要進一步強化科研與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，將研究成果轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力，為嶺南水果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。
會上，項目團隊根據(jù)專家的建議和要求對后續(xù)研究任務(wù)及工作安排進行了深入討論和部署。此次項目年度總結(jié)會的召開，對加強項目內(nèi)部交流合作、明確下一步工作重點、確保項目高質(zhì)量實施等方面具有重要推動作用。
