加工所荔枝精深加工技術成果在2021年中國荔枝產業(yè)大會展示
時間：2021-05-26 14:48
來源：廣東省農業(yè)科學院蠶業(yè)與農產品加工研究所
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? ? ? 5月20日，以“樹荔大品牌 創(chuàng)荔大市場”為主題的2021中國荔枝產業(yè)大會在廣東茂名市舉辦，該大會是在農業(yè)農村部、廣東省人民政府指導下，由農業(yè)農村部南亞熱帶作物中心、國家荔枝龍眼產業(yè)技術體系、廣東省農業(yè)農村廳、茂名市人民政府聯(lián)合主辦。加工所所長徐玉娟研究員、果蔬加工研究室主任余元善研究員等參加大會并展示推廣我所荔枝精深加工新技術及新產品。
? ? ? 原農業(yè)農村部副部長于康震、省委常委葉貞琴、省農業(yè)農村廳廳長顧幸偉等蒞臨我所成果展位參觀指導，徐玉娟匯報了我所在荔枝精深加工研究方面的取得相關進展和成果，獲得有關領導、企業(yè)及參會者的認可與好評，得到了許多荔枝種植加工企業(yè)的技術咨詢與合作意向。
? ? ? 近年來，廣東省委、省政府高度重視荔枝產業(yè)發(fā)展，對廣東荔枝產業(yè)發(fā)展進行研究部署落實。其中，我所承擔了省委葉常委專項“荔枝精深加工技術產業(yè)化研發(fā)”、廣東省荔枝現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系專項等項目，積極開展荔枝保鮮、精深加工技術研究，對接企業(yè)進行技術推廣，推進全省荔枝加工產業(yè)轉型升級。
? ? ? 目前，我所在荔枝保鮮及精深加工技術研究與產業(yè)化推廣取得階段性成果，開發(fā)了荔枝專用氣調保鮮袋，研發(fā)了荔枝超高壓保鮮技術、荔枝液氮速凍保鮮技術等荔枝新型保鮮技術；建立了荔枝果酒發(fā)酵前處理、快速澄清及果酒鑒偽技術，優(yōu)化篩選了可顯著提高果醋轉化率的荔枝醋加工技術，研發(fā)了高產胞外多糖的乳酸菌發(fā)酵荔枝汁加工技術、荔枝益生菌固體飲料加工技術、超高壓非熱殺菌荔枝汁加工技術、荔枝殼副產物原花青高效富集技術等精深加工技術，與10多家荔枝加工企業(yè)開展了技術合作與技術示范應用。