山藥多酚PC4通過NF-κB/ COX?2信號通路保護結腸炎小鼠腸道粘膜損傷機制
Figure 1 CYP4 supplementation alleviated symptoms of DSS-induced colitis in mice: representative H&E-stained colon sections are shown at 100 × magnification;
Figure 2 Impact of CYP4 on the protein expression of COX-2 related signaling pathway. (A) NF-κB; (B) pNF-κB; (C) ERK1/2; (D) COX-2; (E) Representative image of Western blot.
Figure 3 The mechanism of action for CYP4 in protecting intestinal mucosal injury
? ? ? 第一作者，李倩，女，博士，副研究員。2016年6月畢業(yè)于華南理工大學，美國密歇根州立大學聯(lián)合培養(yǎng)博士（2014- 2015年）。2016年7月來廣東省農業(yè)科學院蠶業(yè)與農產品加工所蠶桑與藥食資源加工利用研究室工作，主要從事蠶桑、甘薯、山藥及南藥資源深加工領域的科研研究，在功能性多糖和天然小分子化合物的分離純化、結構鑒定、活性評價及其功能食品研發(fā)方面積累了豐富的經驗。近年來，先后主持包括國家自然科學基金青年基金項目，廣東省自然科學基金博士啟動項目，廣東省基礎與應用基礎研究面上項目等研究項目4項，在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》,《Food Hydrocolloids》，《Food&Function》和《Nutrients》等刊物發(fā)表學術論文20余篇（其中第一作者SCI論文15篇），以第一發(fā)明人申請發(fā)明專利5項。
? ? ? 通訊作者，鄒宇曉，女，研究員，博士。廣東省農業(yè)科學院蠶業(yè)與農產品加工研究所副所長。廣東省現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系擔任建設（蠶桑）產業(yè)創(chuàng)新團隊加工與綜合利用崗位專家；2016年廣東省“揚帆計劃”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊帶頭人；廣東省和廣州市科技項目評審專家?guī)鞂＜遥粡V東省、江西省、河北省和四川省科技成果評審專家?guī)鞂＜?。?998年至今一直從事蠶桑、嶺南特色果蔬等藥食兩用特色農產品資源的生物活性物質研究與功能食品研發(fā)工作。先后主持承擔國家自然科學基金、國家“十二五”科技支撐計劃和國家公益性行業(yè)（農業(yè)）科技專項等各級科技項目20余項。自2005年以來獲各級科技成果獎10項，其中省部級科學技術一等獎4項（排名2、3、5、8）、二等獎4項（排名1、7、10、13）和三等獎2項（排名7、9），市廳級一等獎2項（排名第1、3）；獲授權發(fā)明專利35件（第一完成人9件）；參編論著5部，發(fā)表論文65篇（含SCI收錄15篇）。
? ? ? 通訊作者，廖森泰，男，研究員，廣東省農業(yè)科學院黨委書記。國務院特殊津貼專家、全國優(yōu)秀農業(yè)科技工作者、丁穎科技獎獲得者?，F(xiàn)任中國蠶學會理事長;國家現(xiàn)代農業(yè)蠶桑產業(yè)技術體系加工研究室主任；農產品加工省部共建國家重點實驗室培育基地、農業(yè)部功能食品重點實驗室、廣東省農產品加工重點實驗室主任；中國食品科學技術學會功能食品分會副理事長；華南農業(yè)大學、華中農業(yè)大學、江西農業(yè)大學、仲愷農業(yè)工程學院、廣東海洋大學碩士生導師。長期從事農產品加工、蠶桑資源綜合開發(fā)利用和農業(yè)規(guī)劃研究，主持國家科技支撐計劃項目、公益性行業(yè)（農業(yè)）科研專項、現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系建設專項等各級科技項目30多項；獲得省部級科技成果獎13項，其中一等獎4 項（第一完成人）、二等獎4項；主編《蠶桑資源綜合利用實用技術及規(guī)程》、《蠶桑資源與食療保健》、《桑樹活性物質研究》、《家蠶食用品質評價與加工新技術》等專著7部；發(fā)表論文300余篇；獲授權專利40余項；主持研制新產品10余個。