農(nóng)業(yè)農(nóng)村部功能食品重點實驗室
時間：2023-07-25 14:23
來源：本網(wǎng)
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1996年“廣東省功能食品研究重點實驗室”列入農(nóng)業(yè)部第三批（1996～2001）重點開放實驗室建設(shè)，并命名為“中華人民共和國農(nóng)業(yè)部功能食品重點開放實驗室”，2002年11月被批準(zhǔn)為第四批（2002～2006）農(nóng)業(yè)部重點開放實驗室，2007年被批準(zhǔn)為第五批農(nóng)業(yè)部重點開放實驗室。
2011年成為全國農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)科群區(qū)域性重點實驗室命名為“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部功能食品重點實驗室”，在十二五、十三五學(xué)科群重點實驗室考核中均獲優(yōu)秀等次。
主要研究方向：
1.亞熱帶特色農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)健康效應(yīng)的物質(zhì)基礎(chǔ)與作用機制
2.亞熱帶特色農(nóng)產(chǎn)品主要營養(yǎng)組分的加工變化機制與調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)
3.亞熱帶特色農(nóng)產(chǎn)品基質(zhì)個性化營養(yǎng)功能食品精準(zhǔn)設(shè)計創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)
