農業(yè)農村部谷物副產物加工技術集成科學試驗基地
時間：2024-01-25 17:02
來源：本網
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農業(yè)農村部谷物副產物加工技術集成科學試驗基地是經國家農業(yè)農村部批準投資，廣東省農業(yè)科學院蠶業(yè)與農產品加工研究所承擔建設的國家級科研中試平臺?；卣嫉孛娣e1800m2，包含儀器設備共85臺套，可以開展谷物及其副產物的生產制備、穩(wěn)定化處理、風味活性提升改性、微細化處理、活性物質分離提取，以及谷物副產物在不同場景類型食品中的應用研究及產品分析測試評價。該基地構建了谷物及其副產物的生產加工應用全過程技術創(chuàng)新鏈，有望破解谷物加工副產物易氧化酸敗難儲藏、口感粗糙難食用兩大產業(yè)難題，并有助于拓展谷物副產物在食品領域的多元化利用，為谷物副產物資源挖掘與利用提供設備平臺支撐，為谷物加工產業(yè)提質增效提供科學指導。
