【南方+】廣東首批預(yù)制菜省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布了由廣東省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所王旭研究員及其團(tuán)隊(duì)制定的兩項(xiàng)廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)：《預(yù)制菜術(shù)語(yǔ)及分類》（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB44/T 2603—2025）及《粵菜預(yù)制菜包裝標(biāo)識(shí)通用要求》（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB44/T 2602—2025）。該兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)標(biāo)所聯(lián)合39家高等院校、行業(yè)協(xié)會(huì)以及相關(guān)餐飲龍頭企業(yè)，經(jīng)深入調(diào)研預(yù)制菜市場(chǎng)現(xiàn)狀、廣泛收集行業(yè)意見(jiàn)、多次研討修改起草，為我省首批發(fā)布的預(yù)制菜省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。
廣東省作為粵菜的發(fā)源地和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的重要集聚地，此次首批省級(jí)預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，通過(guò)規(guī)范預(yù)制菜的術(shù)語(yǔ)分類和包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)要求，將進(jìn)一步提升粵菜預(yù)制菜的整體品質(zhì)和形象，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)粵菜預(yù)制菜的認(rèn)知度和信任度，對(duì)于塑造粵菜特色品牌、規(guī)范行業(yè)秩序、推動(dòng)粵菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，具有里程碑式的重要意義。
通訊員：汪敏
來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)社