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【南方+】廣東：打造標(biāo)準(zhǔn)綜合體，開(kāi)啟農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新征程
標(biāo)準(zhǔn)是世界“通用語(yǔ)言”，助推創(chuàng)新發(fā)展，引領(lǐng)時(shí)代進(jìn)步 。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的試驗(yàn)示范與應(yīng)用普及程度決定了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平。
新時(shí)代如何提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力？怎樣構(gòu)建以產(chǎn)品為主線(xiàn)、全程質(zhì)量控制為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系？標(biāo)準(zhǔn)綜合體能帶來(lái)哪些改變？廣東率先在荔枝、絲苗米、禽蛋、烏鱧四大產(chǎn)業(yè)上開(kāi)展試點(diǎn)，不斷探索、實(shí)踐。
廣東省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合體項(xiàng)目研討會(huì)在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院舉辦，“政產(chǎn)學(xué)研推用”代表齊聚。
創(chuàng)新：試點(diǎn)四大產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)綜合體
何為農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)綜合體？即綜合標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象及其相關(guān)要素，按其內(nèi)在聯(lián)系或功能要求，以整體效益最佳為目標(biāo)，形成的相關(guān)指標(biāo)協(xié)調(diào)優(yōu)化、相互配合的成套標(biāo)準(zhǔn)。近日，廣東省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合體項(xiàng)目研討會(huì)上，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)技術(shù)研究所標(biāo)準(zhǔn)研究室主任楊慧介紹。會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司朱澤聞處長(zhǎng)、廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局譚教千處長(zhǎng)、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳李明副處長(zhǎng)，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院廖明副院長(zhǎng)、廣東省種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)王富華、廣東省水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)楊賢慶、廣東省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)鄭春田，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)技術(shù)研究所王旭所長(zhǎng)等就廣東省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化綜合體項(xiàng)目作重要討論。
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平關(guān)系農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化綜合體的出現(xiàn)，便是為解決此前農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)跟不上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需求。朱澤聞介紹，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員共同推動(dòng)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化，有兩處創(chuàng)新，一是協(xié)同，以產(chǎn)品為主線(xiàn)，以全程質(zhì)量控制為核心，由產(chǎn)學(xué)研各環(huán)節(jié)的人才共同制定，從而使得制標(biāo)、用標(biāo)、管標(biāo)得以協(xié)同。二是集成，對(duì)標(biāo)不同的生產(chǎn)主體、不同的品種，集成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)綜合體。
通俗來(lái)講，標(biāo)準(zhǔn)綜合體就是一整套貫穿全程的生產(chǎn)操作規(guī)程，目的是讓生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者擺脫標(biāo)準(zhǔn)眾多的困惑，今后只需根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)綜合體實(shí)施即可。
絲苗米。研討會(huì)上，廣東省種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)楊慧就絲苗米全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化綜合體項(xiàng)目作了介紹
而廣東試點(diǎn)的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化綜合體項(xiàng)目則是在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。為提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，構(gòu)建以產(chǎn)品為主線(xiàn)、全程質(zhì)量控制為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，廣東已開(kāi)始試點(diǎn)荔枝、絲苗米、禽蛋、烏鱧四大產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)綜合體項(xiàng)目，涵蓋種植業(yè)、畜禽和水產(chǎn)三大領(lǐng)域，其中荔枝和絲苗米是廣東的特色農(nóng)產(chǎn)品，禽蛋和烏鱧則是國(guó)家七部門(mén)《食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)方案》中的重點(diǎn)治理品種。
“廣東在標(biāo)準(zhǔn)化方面做到了先行先試?！敝鞚陕劚硎荆浉郯拇鬄硡^(qū)菜籃子標(biāo)準(zhǔn)在全國(guó)聞名，在全國(guó)建立了很多基地，真正實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、市場(chǎng)的銜接。此次廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)合作，也是農(nóng)業(yè)與市場(chǎng)打通的表現(xiàn)。
做法：系統(tǒng)推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用
農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化綜合體的目標(biāo)之一是實(shí)現(xiàn)整體效益最佳。廣州仙基農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)陳浩潮告訴記者，其主動(dòng)提出試點(diǎn)荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體項(xiàng)目也是想依托科研院所的技術(shù)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)從而提升生產(chǎn)成績(jī)，提升效益。
增城荔枝。研討會(huì)上，廣東省種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)楊慧就荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化綜合體項(xiàng)目作了介紹
譚教千認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)的制定要從市場(chǎng)需求出發(fā)，綜合考慮不同消費(fèi)渠道的痛點(diǎn)，在符合安全的前提下，制定分等分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行質(zhì)量分級(jí)，確保優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品能生產(chǎn)出來(lái)，能打出品牌，能賣(mài)出好價(jià)格。
高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定，離不開(kāi)高水平的團(tuán)隊(duì)。為此，廣東省畜禽、水產(chǎn)、種植業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體項(xiàng)目的承擔(dān)單位選擇了科研實(shí)力強(qiáng)、制標(biāo)經(jīng)驗(yàn)豐富的廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院南海水產(chǎn)研究所和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)技術(shù)研究所。同時(shí)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所等科研院所，以及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)也參與到標(biāo)準(zhǔn)的制定中，實(shí)現(xiàn)了“政產(chǎn)學(xué)研推用一體化”。
烏鱧。研討會(huì)上，廣東省水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)馬海霞就烏鱧全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化綜合體項(xiàng)目作了介紹
而標(biāo)準(zhǔn)的生命在于實(shí)施。朱澤聞建議，要推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)的簡(jiǎn)便化應(yīng)用，針對(duì)不同的用標(biāo)對(duì)象，使用生產(chǎn)模式圖、明白紙和風(fēng)險(xiǎn)防御手冊(cè)等讓其易學(xué)易懂，從而使標(biāo)準(zhǔn)得以有效應(yīng)用。
朱澤聞還強(qiáng)調(diào)，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化的工作要與產(chǎn)業(yè)政策、技術(shù)、品牌、市場(chǎng)有機(jī)的融合之后才能落地生根。需要政府推動(dòng)才能落地，要進(jìn)一步發(fā)揮農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在政策方面的推動(dòng)和扶持，真正把標(biāo)準(zhǔn)做好、用好、管好。
發(fā)展：標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
“籠養(yǎng)鴨的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化將有利于將來(lái)的蛋鴨集約化發(fā)展?！眳⑴c農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化綜合體項(xiàng)目試點(diǎn)的廣東中昱鴨業(yè)有限公司（下簡(jiǎn)稱(chēng)中昱鴨業(yè)）蘇杰銘和梅州市桃花緣文化實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司（下簡(jiǎn)稱(chēng)桃花緣）藍(lán)治鑫告訴記者，目前我國(guó)籠養(yǎng)鴨的投入較大，所以集約化程度偏低，仍然以散養(yǎng)為主。此前中昱鴨業(yè)參考的是綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，桃花緣則是執(zhí)行供港標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有好的標(biāo)準(zhǔn)可以參考。目前兩家企業(yè)均在試點(diǎn)研究制定籠養(yǎng)鴨的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，將為我國(guó)蛋鴨的集約化發(fā)展提供參考。
蛋鴨籠養(yǎng)。研討會(huì)上，廣東省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)陳偉就禽蛋全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體項(xiàng)目作了介紹。
藍(lán)治鑫介紹，目前桃花緣存欄蛋鴨30萬(wàn)只，是從種苗到養(yǎng)殖再到蛋品的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，在試點(diǎn)過(guò)程中，制標(biāo)單位省農(nóng)科院確實(shí)可以將其技術(shù)用于提升生產(chǎn)效益，因此對(duì)于該全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化綜合體項(xiàng)目很看好。蘇杰銘也表示單一地針對(duì)生產(chǎn)端制定標(biāo)準(zhǔn)也不太現(xiàn)實(shí)，擁抱產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)寝r(nóng)業(yè)公司的出路。
為更好推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，廣東還將梳理近三年來(lái)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成套成系統(tǒng)地推動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。今后廣東將以特色蔬果、優(yōu)質(zhì)糧食、經(jīng)濟(jì)作物、特色園藝業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、現(xiàn)代林業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品精深加工為重點(diǎn)，建立健全廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，建立“從田頭到餐桌”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。
為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，廣東省將致力于以農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化帶動(dòng)農(nóng)業(yè)品牌化，加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證步伐和全省農(nóng)產(chǎn)品品牌化進(jìn)程，著力培育和創(chuàng)建一批輻射帶動(dòng)作用好、影響力大、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、知名度高、具有廣東特色的農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)品牌。
