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【南方日報】給農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀，引領(lǐng)廣東農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
適應(yīng)新需求 開啟新征程
農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是當(dāng)前和今后一個時期農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的主線。2017年初，農(nóng)業(yè)部《關(guān)于推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的實施意見》指出，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，是當(dāng)前的緊迫任務(wù)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟工作的主線，要圍繞這一主線穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、推進結(jié)構(gòu)調(diào)整、推進綠色發(fā)展、推進創(chuàng)新驅(qū)動、推進農(nóng)村改革，實現(xiàn)優(yōu)化供給、提質(zhì)增效、農(nóng)民增收。
科技是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力。作為廣東省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的主力軍，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院（下稱“省農(nóng)科院”）深入實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，以科技創(chuàng)新支撐和引領(lǐng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在滿足“米袋子”“菜籃子”“果盆子”的更高需求上狠下功夫。
從開創(chuàng)引領(lǐng)第一次綠色革命的水稻矮化育種到優(yōu)質(zhì)稻、超級稻育種，從動植物疫病防控、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)到畜禽營養(yǎng)、健康養(yǎng)殖技術(shù)，從華南蔬菜、嶺南水果育種與栽培技術(shù)到糧油果蔬食品、蠶桑綜合利用、名優(yōu)茶加工技術(shù)，省農(nóng)科院堅持以科技創(chuàng)新服務(wù)“三農(nóng)”，致力構(gòu)建院地企聯(lián)動、覆蓋農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的科技服務(wù)體系，加快科技成果轉(zhuǎn)化，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以提供更健康、更優(yōu)質(zhì)、更豐盈的農(nóng)產(chǎn)品來滿足人民日益增長的美好生活需要。
2015年以來，省農(nóng)科院獲得各級科技獎勵150多項，育成通過審定和登記的品種175個，獲植物新品種權(quán)50多個。目前我省生產(chǎn)應(yīng)用的水稻、瓜類蔬菜、甜玉米、花生、紅茶、桑樹、家蠶等主要農(nóng)業(yè)品種中，有一半以上為省農(nóng)科院選育的品種。
省農(nóng)科院院長陸華忠表示，全院將繼續(xù)圍繞農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和服務(wù)“三農(nóng)”的職能，給農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀，為廣東省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)提供更強有力的科技支撐，以科技引領(lǐng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。
率先給如何“吃得好”做出解答
引領(lǐng)常規(guī)稻和雜交稻
優(yōu)質(zhì)化潮流
高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病是水稻育種的主要目標，也是水稻育種永恒的主題。國內(nèi)的水稻育種也經(jīng)歷了從追求高產(chǎn)、超高產(chǎn)再到追求優(yōu)質(zhì)化的過程。
“矮化育種、雜交育種技術(shù)成功實現(xiàn)了水稻的高產(chǎn)，解決了人們的溫飽問題?！笔∞r(nóng)科院水稻研究所所長王豐說，在溫飽問題解決后，擺在育種專家面前的問題是如何讓人們“吃得好”。
如何讓人們“吃得好”？上世紀七十年代，省農(nóng)科院水稻研究所就率先做出解答，開展優(yōu)質(zhì)稻育種研究，并取得較好的成果。八十年代末，水稻所培育出優(yōu)質(zhì)品種水稻——“七秈占”，它是第一個在廣東省內(nèi)大面積推廣的常規(guī)稻優(yōu)質(zhì)稻品種。
此后，水稻所周少川育成的黃華占為目前我國種植面積最大的優(yōu)質(zhì)稻品種；高檔優(yōu)質(zhì)水稻品種美香占2號2016年種植面積達到80多萬畝，是目前省內(nèi)年種植面積最大的常規(guī)稻品種。合美占、粵農(nóng)絲苗……這些都是國內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)稻品種，“廣東優(yōu)質(zhì)稻的培育與發(fā)展一直以來走在全國的前列，省農(nóng)科院水稻研究所引領(lǐng)了國內(nèi)常規(guī)稻和雜交稻優(yōu)質(zhì)化的潮流。”王豐說。
據(jù)統(tǒng)計，全省水稻種植品種中，達到國標優(yōu)質(zhì)三級以上的品種占74%多，而這些品種中來自水稻所的貢獻超出一半；全院通過審定的國標優(yōu)質(zhì)稻品種約占全省審定的國標優(yōu)質(zhì)品種總數(shù)的62%；首屆“廣東好大米”十大名牌中，與省農(nóng)科院有合作關(guān)系或利用該院品種作加工原糧的企業(yè)就有7家。
王豐認為，水稻研究所能夠取得顯著的成就，一方面是得益于廣東具有得天獨厚的自然環(huán)境優(yōu)勢，“廣東有豐富的稻種資源，加上高溫高濕的氣候條件 和適宜的光溫生態(tài)條件，有利于新品種的培育?！绷硪环矫娴脑蚴鞘∞r(nóng)科院水稻所貼近生產(chǎn)的觀念和務(wù)實的精神，即根據(jù)市場需求來進行品種的培育，為生產(chǎn)服務(wù)，這些因素都將助力全省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。
做農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“貼身衛(wèi)士”
“從田間到餐桌”
保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
在農(nóng)產(chǎn)品供給數(shù)量基本足夠充分的當(dāng)下，如何吃得好、吃得健康成為消費者更加迫切的需求，讓所有人吃得好、吃得香、吃得安全，將是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革持續(xù)發(fā)力的主攻方向和最終目標。
省農(nóng)科院一方面致力于讓廣東人吃“廣東菜”，選育出一系列適合華南地區(qū)氣候、生態(tài)特點及產(chǎn)業(yè)需求的抗逆、抗病、品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜新品種，華南特色蔬菜育種位于全國領(lǐng)先水平，省內(nèi)種植的南方黑皮冬瓜、苦瓜、絲瓜、節(jié)瓜、紫紅長茄等品種主要源于該院。
另一方面，省農(nóng)科院致力于讓消費者吃上“放心菜”，做農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“衛(wèi)士”。省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測中心（下稱“監(jiān)測中心”）的“主攻方向”便是如何讓老百姓吃得安全、健康，“為生產(chǎn)、加工企業(yè)提供技術(shù)支持，通過檢測將不合格的農(nóng)產(chǎn)品控制在餐桌以下，這就是我們要做的。”一直從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的監(jiān)測中心主任王富華十分清楚中心的定位。
為了保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全，監(jiān)測中心對于農(nóng)產(chǎn)品的把關(guān)不僅僅包括對產(chǎn)品的監(jiān)測、檢測上，還包括從源頭、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、品牌建設(shè)等各個環(huán)節(jié)的全程控制。
監(jiān)測中心承擔(dān)全國土壤詳查之“廣東農(nóng)用地土壤污染詳查任務(wù)”、承擔(dān)省內(nèi)11個市（縣）國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建核查工作、廣州市農(nóng)業(yè)財政重大專項“廣州市蔬菜產(chǎn)地環(huán)境安全性評價及分類指標體系研究項目”……類似的課題在監(jiān)測中心不勝枚舉，“對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，我們最有研究，不僅會告訴你哪里有問題，還會告訴你怎么解決問題。”王富華說。
今年，由王富華主持的《基于風(fēng)險評估的珠三角菜地重金屬污染分類閾值研究與應(yīng)用》項目，獲得了廣東省科技獎。該項目提出了在珠三角地區(qū)重新劃分土壤等級，以及根據(jù)各種植物在重金屬富集能力上的差異調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的建議，這相當(dāng)于為珠三角地區(qū)的蔬菜種植設(shè)置了“紅綠燈”，使農(nóng)產(chǎn)品安全從被動監(jiān)管向主動預(yù)防轉(zhuǎn)變。
此外，在農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)環(huán)節(jié)中，省內(nèi)企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品在申請“三品一標”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志）時，少不了監(jiān)測中心的把關(guān)，該中心每年需要檢測30-50家企業(yè)的70-80個“三品一標”產(chǎn)品。
科學(xué)延伸產(chǎn)業(yè)鏈助“吃得豐富”
科技支撐重現(xiàn)嶺南農(nóng)業(yè)特色
挖深魚塘，墊高基田，塘基植桑，塘內(nèi)養(yǎng)魚，房前屋后瓜果飄香，“?；~塘”+特色嶺南佳果，珠三角特有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面貌，呈現(xiàn)出嶺南傳統(tǒng)特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)的生命力。省農(nóng)科院通過科技創(chuàng)新，選育香蕉、柑橘、荔枝、龍眼、黃皮等一系列特色的嶺南水果新品種，研究綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新生活力，重現(xiàn)嶺南特色農(nóng)業(yè)的魅力。
廣東是我國香蕉主產(chǎn)區(qū)，但香蕉枯萎病一直困擾著香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。省農(nóng)科院近年來育成的香蕉品種“中蕉9號”是香蕉抗枯萎病育種的重大突破，給香蕉產(chǎn)業(yè)注入了新希望。同時，作為國內(nèi)培育水果型甜玉米品種數(shù)量最多的單位，省農(nóng)科院培育出的“粵甜”系列甜玉米品種在全國廣泛推廣應(yīng)用。
而省農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（以下簡稱“加工所”）則圍繞桑和蠶，在蠶桑資源的生物活性機制及高效利用研究、桑樹新品種選育和病蟲害防治研究、家蠶新品種選育和蠶病防治研究等方面都開展了大量工作，支撐“桑蠶”產(chǎn)業(yè)在南粵大地重新崛起。
全省桑樹種植面積65萬畝，種苗基本自繁自用。以加工所為主所育成的果桑、菜桑和飼料桑系列品種種植面積占全省的95%以上。其中“粵椹大10”占全國果桑種植面積的70%以上，“粵桑11號”占全國飼料桑面積的80%以上。
為給消費者提供更加豐富的農(nóng)產(chǎn)品，加工所不斷促進科技成果的轉(zhuǎn)化，形成了包括功能食品、飲料、果酒、果干制品、蠶桑產(chǎn)品等在內(nèi)的系列產(chǎn)品鏈條，豐富了我省農(nóng)產(chǎn)品的品種，讓群眾有了更多的選擇。
撰文：黃進 陽婷 鄒文平
本文來源于：《南方日報》
網(wǎng)址鏈接：http://epaper.southcn.com/nfdaily/html/2017-10/30/content_7677790.htm
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