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桑樹資源功能物質研究與食藥用開發(fā)
時間：2018-11-08 10:07 來源：廣東省農業(yè)科學院 【字體：大 中 小】
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獲2013年度廣東省科技獎一等獎。
首次對我國代表性桑樹品種的葉、枝和果的營養(yǎng)學和化學信息表征展開系統(tǒng)鑒評，構建了營養(yǎng)成分、活性成分和特征化學成分的數(shù)據庫。率先篩選出一批活性成分含量高且藥效好的優(yōu)勢桑品種，并建立質量鑒偽體系，率先提出桑樹食藥用品種選育的新思路和新方法，填補了國內空白。率先研究桑樹GAP標準化種植技術并建立了符合GAP標準桑樹種植示范基地。建立了桑樹資源主要活性成分高效制備工藝及連續(xù)提取專利技術，并開發(fā)出一系列功能食品及基料。
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