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美國(guó)佐治亞大學(xué)王加生教授訪問(wèn)加工所
時(shí)間：2018-11-08 10:07 來(lái)源：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 【字體：大 中 小】
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應(yīng)加工所邀請(qǐng)，美國(guó)佐治亞大學(xué)環(huán)境健康系王加生教授于2018年5月29日訪問(wèn)加工所并作題為“果蔬加工及其廢棄物處理中的營(yíng)養(yǎng)與安全問(wèn)題”的學(xué)術(shù)報(bào)告。加工所所長(zhǎng)張名位、副所長(zhǎng)徐玉娟及全所干部職工、研究生等50多人參加了報(bào)告會(huì)。報(bào)告會(huì)由張名位所長(zhǎng)主持。
會(huì)上，王加生教授系統(tǒng)介紹了食品中危害物的來(lái)源和分類以及飲食安全的7大原則，闡述了果蔬加工及其廢棄物利用中污染物的預(yù)防控制方法，以自身科研經(jīng)歷為例，重點(diǎn)分享了以果蔬植物活性物質(zhì)開展其健康效應(yīng)臨床試驗(yàn)研究的心得與體會(huì)，同時(shí)王加生教授與參會(huì)科技人員還就食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)的問(wèn)題展開了精彩的互動(dòng)交流。
會(huì)后，王加生教授與加工所功能食品研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了深入的學(xué)術(shù)交流，討論科研合作事宜，希望能在科研工作中實(shí)現(xiàn)雙方的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作共贏。
