【南方＋】畝產(chǎn)可達(dá)1萬(wàn)斤！科技賦能激發(fā)鄉(xiāng)村振興大“蘑”力
仲春好時(shí)節(jié)，在韶關(guān)翁源縣江尾鎮(zhèn)連溪村覆滿露珠的田壟間，熱鬧地綻放著一朵朵“小傘”，其中一個(gè)直徑40厘米“銀盤”特別亮眼，菌蓋泛著珍珠般的光澤。連溪村黨總支部書(shū)記、村委會(huì)主任李小竹欣喜地介紹：“這是我們?cè)谑∞r(nóng)科院蔬菜所（下稱‘蔬菜所’）技術(shù)支撐下種植的刺芹側(cè)耳（杏鮑菇）。種下去后20天時(shí)間，這些‘白傘傘’就一下子全冒出來(lái)了，畝產(chǎn)可達(dá)1萬(wàn)斤。”
自2023年底省農(nóng)科院與翁源縣實(shí)施“雙百行動(dòng)”結(jié)對(duì)共建以來(lái)，在省農(nóng)科院的部署推動(dòng)下，蔬菜所科技人員隨翁源縣委組織部、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等有關(guān)負(fù)責(zé)同志開(kāi)展食用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)研，并提出《科技支撐翁源縣食用菌發(fā)展方案》，開(kāi)始引進(jìn)食用菌品種及種植技術(shù)，示范推廣利用冬閑田種植食用菌的生產(chǎn)模式。
“翁源縣近年來(lái)高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將其作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要抓手?！笔卟怂彼L(zhǎng)江彪介紹，“2023年底，我們?cè)谥苴殒?zhèn)高二村、江尾鎮(zhèn)連溪村引種杏鮑菇，當(dāng)?shù)馗刹咳罕姺错懞芎茫?024年底，在周陂鎮(zhèn)高二村、江尾鎮(zhèn)連溪村、龍仙鎮(zhèn)中心村建立了3個(gè)示范基地，逐步擴(kuò)大種植規(guī)模?！?/p>
如何讓小菌菇釋放“大能量”？品種、技術(shù)、工藝、設(shè)備等都須仔細(xì)考量。蔬菜所食用菌研究團(tuán)隊(duì)立足連溪村生態(tài)資源稟賦與產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)精準(zhǔn)施策，引進(jìn)并示范推廣刺芹側(cè)耳、榆黃蘑兩大優(yōu)質(zhì)食用菌品種?！按糖蹅?cè)耳產(chǎn)量高、市場(chǎng)前景廣闊，榆黃蘑則憑借獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受市場(chǎng)青睞?！笔秤镁鷪F(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人劉明博士說(shuō)。
接著，針對(duì)連溪村傳統(tǒng)種植模式效率低、資源利用率不足的問(wèn)題，食用菌團(tuán)隊(duì)為該村量身定制從菌包生產(chǎn)、田間管理，到病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)應(yīng)用的一整套優(yōu)質(zhì)高效綠色栽培技術(shù)體系，并通過(guò)舉辦食用菌科普宣傳講座、專項(xiàng)技能和田間實(shí)操培訓(xùn)等形式，手把手教授當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶菌種培育、茬口管理等技術(shù)。
同時(shí)，科研團(tuán)隊(duì)還協(xié)助連溪村優(yōu)化種植田地區(qū)域布局，推動(dòng)“菌—稻輪作”、林下經(jīng)濟(jì)等復(fù)合模式應(yīng)用，既提升了土地利用率，又延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。“現(xiàn)在有專家?guī)еx品種、教技術(shù)，我們對(duì)科學(xué)種菇有了信心，農(nóng)戶在家門口就能實(shí)現(xiàn)增收，我們種下的不僅是菌種，更是鄉(xiāng)村振興的火種。”翁源縣委常委、組織部部長(zhǎng)魏盧捷說(shuō)。
2024年7月，蔬菜所副所長(zhǎng)丁曉敏被派駐到翁源縣龍仙鎮(zhèn)中心村擔(dān)任駐村第一書(shū)記，這為當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了又一助力。2025年1月，韶關(guān)仙邑菌業(yè)有限公司在翁源縣龍仙鎮(zhèn)中心村掛牌成立，一個(gè)“四輪驅(qū)動(dòng)”的創(chuàng)新合作模式開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)。
“去年7月派駐到中心村后，調(diào)研發(fā)現(xiàn)中心村農(nóng)業(yè)困局在于要素分散——村民有地缺錢、企業(yè)有錢缺技術(shù)、科研單位有技術(shù)缺應(yīng)用場(chǎng)景，無(wú)法實(shí)現(xiàn)有效聯(lián)動(dòng)?！倍悦糁钢a(chǎn)業(yè)服務(wù)中心規(guī)劃設(shè)計(jì)圖說(shuō)，“現(xiàn)在通過(guò)‘四輪驅(qū)動(dòng)’模式——村集體流轉(zhuǎn)村民1600平方米閑置宅基地建設(shè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，韶關(guān)市席禾生物有限公司以資金入股，省農(nóng)科院提供專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)支持技術(shù)轉(zhuǎn)化，蔬菜所5人專家團(tuán)隊(duì)常駐指導(dǎo)，將土地、資本、技術(shù)與管理資源整合起來(lái)?！?/p>
江彪表示，接下來(lái)將持續(xù)深化院（所）地合作，以翁源連溪村、中心村為切入口，實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面，助力翁源縣打造粵北特色農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣，為深入推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”提供強(qiáng)有力科技支撐。