【南方+】畝產(chǎn)3000斤！清遠(yuǎn)市清新區(qū)試種紅松茸成功
清晨的陽(yáng)光灑向大地，清遠(yuǎn)市清新區(qū)禾云鎮(zhèn)山坡上的光伏板熠熠發(fā)光，板下一行行地壟上鋪滿了稻稈，紅松茸如雨后春筍般破土而出，長(zhǎng)勢(shì)喜人。村民們用手輕輕捏住根部一擰，“胖乎乎”的紅松茸便順利剝離，被收入筐中。
井建村黨總支書記溫建珊開心地介紹：“我們光伏產(chǎn)業(yè)有1600多畝地，板下土地一直閑置，就試種了紅松茸。10月中旬種下去后菌絲沒長(zhǎng)出多少，當(dāng)時(shí)很擔(dān)心能否成功。入冬以后，在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所食用菌研究團(tuán)隊(duì)技術(shù)指導(dǎo)下，迅速調(diào)整了覆土、遮陽(yáng)、增濕等種植技術(shù)，一個(gè)月后紅松茸瘋長(zhǎng)，一天可采兩至三茬，而且個(gè)大‘肉’多，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)3000斤，產(chǎn)值超過4萬(wàn)元/畝，這讓我們信心倍增。”
為發(fā)展光伏板下經(jīng)濟(jì)，拓寬村民增收路徑，中共清遠(yuǎn)市清新區(qū)禾云鎮(zhèn)委員會(huì)聯(lián)合11個(gè)村委、居委成立了禾云鎮(zhèn)千潤(rùn)紅松茸產(chǎn)業(yè)臨時(shí)黨支部，在省農(nóng)科院蔬菜所食用菌研究團(tuán)隊(duì)科技支撐下，利用南社村光伏產(chǎn)業(yè)土地開展了10畝紅松茸覆土種植試驗(yàn)示范。
科技“加持”令村民信心倍增
省農(nóng)科院蔬菜所食用菌研究團(tuán)隊(duì)從2021年便開始冬閑田食用菌覆土種植技術(shù)研究。根據(jù)不同地方氣候條件，結(jié)合食用菌和蔬菜、水稻、水果等農(nóng)作物生長(zhǎng)周期，合理安排種植茬口，填補(bǔ)了農(nóng)作物種植季節(jié)空白。該團(tuán)隊(duì)也陸續(xù)到各地指導(dǎo)紅松茸、杏鮑菇等食用菌覆土種植試驗(yàn)示范。
“這幾天每天產(chǎn)量超過700斤/畝，采收后就會(huì)送到附近農(nóng)莊、市場(chǎng)銷售，市場(chǎng)反饋很不錯(cuò)。”禾云鎮(zhèn)黨委書記劉志弘表示，“接下來(lái)會(huì)擴(kuò)大種植規(guī)模，打造200到300畝紅松茸菌農(nóng)業(yè)種植示范片。通過種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化實(shí)現(xiàn)周年輪作種植，等到明年4月份紅松茸采收完畢，我們會(huì)就紅松茸菌渣地種植高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的蔬菜、中藥材等，實(shí)現(xiàn)多元化綠色循環(huán)種植，讓農(nóng)民能持續(xù)收益?！?/p>
據(jù)省農(nóng)科院蔬菜所食用菌研究團(tuán)隊(duì)副研究員肖自添介紹，“光伏板+紅松茸”模式具備三大優(yōu)勢(shì)：第一，光伏板能遮陽(yáng)，對(duì)板下紅松茸起到很好的遮蔭效果；第二，光伏板主體結(jié)構(gòu)由鋼材組成，防風(fēng)、防火、抗震性能好，再加裝簡(jiǎn)易噴淋、遮陽(yáng)設(shè)施即可營(yíng)造有利于菌子生長(zhǎng)的濕度環(huán)境，為紅松茸生長(zhǎng)創(chuàng)造更穩(wěn)定的微氣候；第三，板上發(fā)電，板下種菇，一地兩用，實(shí)現(xiàn)光能和土地集約化、立體化綜合利用。
其他村的臨時(shí)黨支部書記們表示：“紅松茸鮮品、干品價(jià)格不同，鮮品15—20元/公斤，干品150—200元/公斤，如果進(jìn)行產(chǎn)品加工后銷售，再進(jìn)一步結(jié)合農(nóng)旅研學(xué)采摘體驗(yàn)，我們有信心未來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)該更好。”
肖自添解釋道，紅松茸是食用菌中的“后起之秀”，相比其它食用菌，種植紅松茸有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)：一是紅松茸可使用稻草、玉米芯等農(nóng)作物秸稈種植，栽培原料豐富易得；二是菌絲抗雜、生長(zhǎng)能力強(qiáng)，種植技術(shù)簡(jiǎn)單；三是適宜生長(zhǎng)溫度范圍寬，自然條件下在秋季、冬季、春季當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁馗哂?℃、低于25℃時(shí)均可種植；四是營(yíng)養(yǎng)豐富口感好，且種植成本較低、產(chǎn)量高，近幾年，紅松茸在廣東藥膳飲食行業(yè)里深受廣大市民喜愛。
覆土種植紅松茸技術(shù)要點(diǎn)
覆土種植紅松茸季節(jié)性強(qiáng)，易受自然環(huán)境條件變化影響，種植管理者必須依據(jù)天氣、季節(jié)變化及時(shí)調(diào)整管理技術(shù)。蔬菜所專家總結(jié)出紅松茸覆土種植關(guān)鍵技術(shù)步驟如下：
步驟一，整地建畦：選取地勢(shì)平坦地塊→清除表面雜草→灑殺蟲殺菌藥→旋耕機(jī)旋耕→撒生石灰（60—80公斤/畝）→旋耕機(jī)再旋耕→悶棚或暴曬10—15天→開溝建畦（畦寬70cm、走道寬80cm）。
步驟二，鋪料播種：發(fā)酵好的培養(yǎng)料鋪在畦床上(料層厚度在15—20cm，約6—8噸/畝)→菌種鋪滿整個(gè)料面(一畝地用種量為150—200千克)→再用薄薄一層培養(yǎng)料蓋住菌種。
步驟三，覆土：播種后，將料面拍實(shí)，在料面及四周覆蓋1—2厘米厚腐殖質(zhì)土保濕→覆土后，加蓋薄膜，薄膜上鋪一層稻草，從而起到保溫、保濕、防曬的效果。
步驟四，種植管理：搭小拱棚，蓋上薄膜、黑紗，遮陽(yáng)保濕。前20天一般不噴水或少噴水，根據(jù)天氣情況適量噴水增濕。發(fā)菌時(shí)溫度應(yīng)控制在30℃以內(nèi)。
步驟五，采收：當(dāng)子實(shí)體伸長(zhǎng)準(zhǔn)備開傘，菌蓋呈鐘形、菌膜尚未破裂時(shí)可采收。采收時(shí)抓住菇柄輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)摘下，要完全采摘，不留菇腳。
步驟六，轉(zhuǎn)潮管理：采收后及時(shí)清理菇腳殘?jiān)Ｖ箛娝?、加?—3天，待菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)后，再進(jìn)行噴水刺激子實(shí)體發(fā)生。