【南方+】關(guān)于高品質(zhì)蔬菜，你關(guān)注的問(wèn)題在這場(chǎng)研討會(huì)可找到答案
面向未來(lái)，如何科學(xué)探索植物工廠發(fā)展；面對(duì)“大健康”，如何提升蔬菜品種質(zhì)量；西紅柿為什么越來(lái)越難吃了，怎樣育種才能更好吃；胡蘿卜顏色形成如何精確調(diào)控……
這些既是老百姓關(guān)心關(guān)注，又有極大科研價(jià)值的問(wèn)題，在11月7日的一次研討會(huì)上，引起了熱烈的談?wù)摗?/p>
這就是2023年大灣區(qū)（廣東）農(nóng)業(yè)科技論壇——高品質(zhì)蔬菜學(xué)術(shù)研討會(huì)。會(huì)上，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)易干軍、浙江大學(xué)喻景權(quán)院士、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授熊愛(ài)生、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳日遠(yuǎn)、中農(nóng)美蔬（深圳）科技有限公司總經(jīng)理呂亞清和廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所所長(zhǎng)謝大森等專(zhuān)家、領(lǐng)導(dǎo)以及華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校的蔬菜方面專(zhuān)家和學(xué)者近百人匯聚一堂，共同探討高品質(zhì)蔬菜的高質(zhì)量發(fā)展之路。
作為城鄉(xiāng)居民生活必不可少的重要農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用。數(shù)據(jù)顯示，廣東全省蔬菜年播種面積約2000萬(wàn)畝，產(chǎn)值約1350億元，位列全國(guó)第七，廣東蔬菜產(chǎn)業(yè)占整個(gè)種植業(yè)GDP的40%。
因此，對(duì)于廣東來(lái)說(shuō)，高品質(zhì)蔬菜實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展尤為重要，特別是隨著粵港澳大灣區(qū)建設(shè)的不斷推進(jìn)，對(duì)粵港澳大灣區(qū)的蔬菜品質(zhì)提出更高的要求。
我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中有哪些問(wèn)題值得思考？喻景權(quán)分別從蔬菜產(chǎn)業(yè)的地位、我國(guó)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的幾個(gè)階段、蔬菜生產(chǎn)方式變遷與現(xiàn)狀等不同維度娓娓道來(lái)。
作為一名40年來(lái)一直致力于蔬菜抗逆高產(chǎn)調(diào)控領(lǐng)域研究的權(quán)威專(zhuān)家，喻景權(quán)在蔬菜抗逆栽培、連作障礙防控、栽培模式革新的蔬菜產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵性問(wèn)題取得原創(chuàng)性成果。
會(huì)上，他給大家講述了蔬菜產(chǎn)業(yè)三大轉(zhuǎn)變，即城郊就地生產(chǎn)向?qū)I(yè)化區(qū)域生產(chǎn)、露地生產(chǎn)向設(shè)施化生產(chǎn)、高產(chǎn)生產(chǎn)向高品質(zhì)生產(chǎn)。
喻景權(quán)認(rèn)為，當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)幾大問(wèn)題，主要是面向“大健康”，如何提升蔬菜品質(zhì)質(zhì)量。面對(duì)可持續(xù)發(fā)展，提高土壤地力水平。面對(duì)時(shí)代升級(jí)，構(gòu)建后“塑料大棚+日光溫室”時(shí)代的省力化生產(chǎn)。面對(duì)生態(tài)健康和綠色發(fā)展，如何清潔生產(chǎn)技術(shù)體系。面對(duì)土地短缺，如何實(shí)現(xiàn)非耕地蔬菜生產(chǎn)。面向未來(lái)，如何科學(xué)探索植物工廠發(fā)展。面對(duì)國(guó)家需求，如何實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)與應(yīng)用研究有機(jī)結(jié)合。
胡蘿卜是我國(guó)高品質(zhì)蔬菜之一。熊愛(ài)生以《蔬菜營(yíng)養(yǎng)與健康——胡蘿卜顏色形成的精確調(diào)控》為題對(duì)胡蘿卜顏色與營(yíng)養(yǎng)成分關(guān)系，品種的起源與傳播途徑，關(guān)鍵基因?qū)Ω鞑课坏淖饔门c影響進(jìn)行闡述，“蔬菜營(yíng)養(yǎng)與健康是人們未來(lái)對(duì)蔬菜更高層次的需求特點(diǎn)?！毙軔?ài)生說(shuō)。
番茄起源于南美洲的安第斯山地帶，最早馴化中心是墨西哥。會(huì)上，中農(nóng)美蔬（深圳）科技有限公司總經(jīng)理呂亞清作了番茄風(fēng)味育種研究的現(xiàn)狀如何、有什么前景的主題報(bào)告。并對(duì)番茄傳播途徑，育種背景、風(fēng)味物質(zhì)挖掘、基因編輯技術(shù)發(fā)展等作了講解，提出風(fēng)味育種應(yīng)用可以解決個(gè)性化、功能化的問(wèn)題。
此次會(huì)議由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院指導(dǎo)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所主辦，廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)承辦。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所所長(zhǎng)謝大森主持研討會(huì)。