家禽營(yíng)養(yǎng)學(xué)科
? 黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)需要量與飼料資源安全高效利用技術(shù)研究
? 黃羽肉雞肉品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控研究
? 黃羽肉雞抗應(yīng)激和免疫功能營(yíng)養(yǎng)調(diào)控研究
? 黃羽肉種雞高效繁殖營(yíng)養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究
? 系統(tǒng)研究快大型、中速型和慢速型黃羽肉雞以及黃羽肉種雞營(yíng)養(yǎng)需要量，提供營(yíng)養(yǎng)需要技術(shù)參數(shù)370個(gè)；研究測(cè)定了黃羽肉雞飼料原料代謝能值和氨基酸利用率，提供技術(shù)參數(shù)420個(gè)。研究建立了黃羽肉雞肉質(zhì)評(píng)定技術(shù)操作規(guī)程，提出抗應(yīng)激、改善腸道健康、肉品質(zhì)調(diào)控、種禽繁殖性能提升和飼料資源安全高效利用等一批黃羽肉雞安全高效生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)。
? 開發(fā)系列新產(chǎn)品，其中抗氧化功能性添加劑“益長(zhǎng)素”被評(píng)為國家重點(diǎn)新產(chǎn)品。
? “黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)需要與肉質(zhì)改良營(yíng)養(yǎng)技術(shù)研究”獲2014年度廣東省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)。
水禽營(yíng)養(yǎng)
研究方向與成果
? 水禽營(yíng)養(yǎng)供給技術(shù)
? 飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定及數(shù)據(jù)庫構(gòu)建
? 蛋品質(zhì)調(diào)控
? 繁殖性狀調(diào)控
? 率先系統(tǒng)研究了我國中體型與小體型蛋鴨全程營(yíng)養(yǎng)需求參數(shù)，制定國家標(biāo)準(zhǔn)《蛋鴨營(yíng)養(yǎng)需要量》（報(bào)批稿）、廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《蛋鴨飼養(yǎng)規(guī)程》（送審稿）。
? 研究發(fā)現(xiàn)了影響蛋鴨繁殖性能的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及主要調(diào)控機(jī)制。
? 研究揭示了鴨蛋蛋殼形成的關(guān)鍵機(jī)制，從微量元素及常量元素等角度建立了提高鴨蛋蛋殼質(zhì)量的調(diào)控技術(shù)。
? 研究揭示了“咸蛋硬心”形成的潛在機(jī)制，并通過營(yíng)養(yǎng)手段降低商業(yè)生產(chǎn)中咸蛋硬心發(fā)生率達(dá)8個(gè)百分點(diǎn)以上。
鄭春田 研究員
丁發(fā)源 副研究員
林廈菁 副研究員
