果樹所舉辦2025年第二期“南粵果匠”交流活動(dòng)
時(shí)間：2025-03-28 17:41
來源：原創(chuàng)
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3月28日上午，果樹所舉辦2025年度第二期“南粵果匠”交流活動(dòng)，院加工所陳于隴研究員應(yīng)邀到果樹所作學(xué)術(shù)報(bào)告。果樹所負(fù)責(zé)人及科技人員、研究生近20人參加。
陳于隴研究員以“荔枝保鮮與加工技術(shù)研發(fā)進(jìn)展”為題，從荔枝的保鮮特性、荔枝保鮮技術(shù)進(jìn)展、荔枝加工技術(shù)進(jìn)展等三方面詳細(xì)介紹了其研究團(tuán)隊(duì)在荔枝保鮮及加工技術(shù)方面取得的最新研究進(jìn)展。
隨后，所學(xué)術(shù)交流小組還開展了“感官評(píng)價(jià)技術(shù)應(yīng)用于果實(shí)關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)研究”的相關(guān)文獻(xiàn)閱讀分享，科技人員踴躍發(fā)言，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)積極熱烈。
