細(xì)葉繁枝委露新，四時(shí)常綠不關(guān)春——橘篇
花韻
丹橘飄香寫清新
?????? 橘，美好清新，超凡脫俗。追溯詩(shī)歌的淵藪，它該是從遙遠(yuǎn)的年代走來(lái)，從浪漫的行吟詩(shī)人屈原的《橘頌》中一路踏歌而來(lái)，它是詩(shī)人詩(shī)歌里帶著淡淡清香的主題。它不是凡木，它的珍奇則體現(xiàn)在它有著完完整整的生命的美麗。有人歌云：
洞庭山維諒上人院階前孤生橘樹歌
?皎? 然
洞庭仙山但生橘，不生凡木與梨栗。真子無(wú)私自不栽，感得一株階下出。
細(xì)葉繁枝委露新，四時(shí)常綠不關(guān)春。若言此物無(wú)道性，何意孤生來(lái)就人。
二月三月山初暖，最愛低檐數(shù)枝短。白花不用烏銜來(lái)，自有風(fēng)吹手中滿。
九月十月爭(zhēng)破顏，金實(shí)離離色殷殷，一夜天晴香滿山。天生珍木異于俗，
俗士來(lái)逢不敢觸。清陰獨(dú)步禪起時(shí)，徙倚前看看不足。
?????? 湖光山色，橘樹孤生。細(xì)葉繁枝，永葆翠綠。低檐短枝，讓人心生愛憐。盈盈枝上的朵朵素花在風(fēng)中微微擴(kuò)散著沁人肺腑的清香。到了秋天，碩果累累，金光燦爛，果香四溢，秀色可餐，但那脫俗的氣質(zhì)卻讓人的崇敬之情油然生起。詩(shī)人娓娓道來(lái)，橘的美好形象自然流露，美到極至。
????? 丹橘，經(jīng)冬猶綠，有耐寒的本性和堅(jiān)貞不屈的情操。于是有詩(shī)人托物言志，借橘喻己：
感遇 其二
?張九齡
江南有丹橘，經(jīng)冬猶綠林。
豈伊地氣暖，自有歲寒心。
可以薦嘉客，奈何阻重深。
運(yùn)命唯所遇，循環(huán)不可尋。
徒言樹桃李，此木豈無(wú)陰？
????? 丹橘如此美好卻因路途阻隔無(wú)法介紹給嘉賓，其實(shí)是映襯詩(shī)人遭排擠的境況。無(wú)可奈何間，張九嶺把這一切歸結(jié)于命運(yùn)。用桃李的受寵反襯丹橘的不被重視，影射自己的懷才不遇。雖詩(shī)歌本身不是純的寫物，但是字里行間還是可以感受到詩(shī)人對(duì)橘的推崇與喜愛。美好的事物你沒(méi)有理由不喜愛。
雖然張九齡如是說(shuō)，其實(shí)橘還是頗受歡迎的。橘被請(qǐng)進(jìn)庭院，大受人們的青睞：
庭橘
孟浩然
明發(fā)覽群物，萬(wàn)木何陰森。凝霜漸漸水，庭橘似懸金。
女伴爭(zhēng)攀摘，摘窺礙葉深。并生憐共蒂，相示感同心。
骨刺紅羅被，香黏翠羽簪。擎來(lái)玉盤里，全勝在幽林。
????? 翠綠枝葉，生得紛繁茂盛。果實(shí)豐碩。好似黃金高懸。青黃交錯(cuò)，互相閃應(yīng)，色彩絢麗。被采摘下來(lái)的果實(shí)在女子的纖纖玉手間流轉(zhuǎn)。女子的嬌憨，佳果的可愛。美女珍果，有聲有色，相輔相成成一幅絕美的工筆畫。
橘樹，生來(lái)就習(xí)于水土，天賦秉性永不衰變。繁衍生長(zhǎng)在南國(guó)的土地，難以遷移。意志專一，絕不改易。也不隨寒暑改變堅(jiān)貞之心，這樣堅(jiān)貞的氣節(jié)也被詩(shī)人所稱道：
游橘洲橘園
李? 紳
江城霧斂輕霜早，園橘千株欲變金。朱實(shí)摘時(shí)天路近，
素英飄處海云深。懼同枳棘愁遷徙，每抱馨香委照臨。
憐爾結(jié)根能自保，不隨寒暑換貞心。
????? 詩(shī)歌語(yǔ)近寓言，蘊(yùn)含豐富，耐人咀嚼。橘如君子賢人，不管在任何環(huán)境里，都能保持堅(jiān)貞的節(jié)操。它傲然獨(dú)立，堅(jiān)定不移；它根深蒂固，難以變易；它遠(yuǎn)離世俗，獨(dú)立不倚。橫渡滄海，絕不隨波逐流，讓人欽佩愛慕。朱實(shí)素英在天路海云間迤儷而行，自有一方海闊天空的高遠(yuǎn)境界。橘乃真名士也！
花事
????? 柑橘（Citrus reticulata Blanco.）又名橘子，紅橘，丹橘，為蕓香科柑橘屬常綠小喬木。我國(guó)栽培歷史悠久，在2000年前秦漢時(shí)代已有大面積栽培，柑橘品種較多，可分為柑類及橘兩大類。
????? 枝常有刺，單生復(fù)葉，葉革質(zhì)，長(zhǎng)卵狀披針形。花黃白色，有香氣，花期4—5月。果實(shí)扁圓形，橙紅色，果肉多瓣，果熟期10—12月。
????? 喜溫暖、濕潤(rùn)的氣候。喜土層深厚、肥沃而排水良好的中性或微酸性沙質(zhì)壤土或粘質(zhì)壤土，在過(guò)酸過(guò)堿及通透性不良的土壤中生長(zhǎng)不良。
????? 柑橘繁殖一是通過(guò)播種進(jìn)行有性繁殖，現(xiàn)已不常用。二是利用嫁接、扦插或壓條培育苗木進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)繁殖。目前以嫁接繁殖最為普遍，特別是優(yōu)良柑橘多采用嫁接方法。常用的砧木有枳、酸桔、酸柚、枳橙、黎檬等，嫁接一般于春季及秋季進(jìn)行，可采用枝接及芽接。
????? 栽培前，應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行改良，要求疏松、透氣、排水性、保水性良好。要注意中耕除草，疏松土壤。幼樹在生長(zhǎng)期每年可追肥4—5次，目的是加快幼樹生長(zhǎng)，擴(kuò)大樹冠，提早結(jié)果。結(jié)果期每年可施肥3次，一是春季發(fā)芽時(shí)，二是在夏秋施壯果促梢肥，三是冬季施采果肥。施采果肥不宜過(guò)早，過(guò)早會(huì)延遲果實(shí)成熟，太遲不能發(fā)揮肥效。柑橘常整形為自然圓頭形、自然開心形、主干形、多主枝圓頭形等。修剪一般分為冬剪及夏剪，冬剪主要是在采果后至第二年3月前春梢抽發(fā)前進(jìn)行，修剪宜早。夏剪是在春梢抽生后至秋梢生長(zhǎng)抽生前進(jìn)行，這時(shí)為柑橘的生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，對(duì)更新復(fù)壯，促發(fā)新梢有良好效果。如花果過(guò)多，可根據(jù)樹勢(shì)進(jìn)行疏花疏果。
????? 主要病害有柑橘瘡痂病、樹脂病、炭疽病及柑橘紅蜘蛛、蚜蟲柑橘銹壁虱、潛葉蛾、蚧殼蟲、蝸牛、風(fēng)蝶，天牛等，應(yīng)注意防治。
????? 柑橘可植于庭院、草坪等與其它樹木配置，某些品種也可盆栽觀賞。
花趣
南方佳木——橘
????? 一直認(rèn)為橘是真正的南方佳木，也特別很喜歡橘子清新的氣息。那種清新深入橘的骨髓。從那綠色的血脈延伸到整個(gè)橘樹。于是從橘葉到橘花、橘皮、橘瓣、橘核都帶著一種獨(dú)特的清香，滲透南方那片熱土的苦心，饋贈(zèng)給人的是美食與良藥：
●橘葉
????? 味苦性平、有疏肝行氣，化痰之功，可降逆止呃。用法：取橘葉30克洗凈，用水煎汁，飲適量即可。
●柑橘花苞
????? 柑橘花苞性溫和，老人和嬰孩都能飲用這款茶類，長(zhǎng)久失眠的人，可以喝這種柑橘花苞茶，再加些牛奶可以讓鎮(zhèn)定效果更佳。在法國(guó)，有些在夜晚里容易哭鬧的嬰孩，大人會(huì)在牛奶里加上一枚柑橘花苞，會(huì)讓嬰孩睡的非常安穩(wěn)。
????? 泡茶時(shí)觀賞白色的花苞在沸水中舞動(dòng)，喝一口花茶，再嗅著茶水飄蕩而出的陣陣橘蕾的自然清香，怡然自得的舒適感便隨之而來(lái)。
●橘皮
????? 橘皮具有清熱、消炎、化痰、開胃的功效。
????? 橘香綠豆粥：
????? 用料：小米50克、綠豆100克、冰糖30克、鮮橘皮適量。做法：1．將小米和綠豆洗凈，一起放入沙鍋中加清水1000毫升，先用猛水煮滾后改慢火煲一小時(shí)。2．煮至綠豆開花，米花盡碎，在?；鹎凹尤霂灼倨ぃ尤脒m量冰糖攪勻即可。
????? 姜橘椒魚羹：
????? 取生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鮮鯽魚1尾(250克)、食鹽適量。制法：?1.??將鮮鯽魚去鱗，剖腹去內(nèi)臟，洗凈。2.??將生姜洗凈，切片，與橘皮、胡椒共裝入紗布袋內(nèi)，包扎好后填入魚腹中，加水適量，用小火煨熟即成。
食用時(shí)，除去腹中的藥袋，加食鹽少許，可單食。?溫胃散寒。適用于胃寒疼痛、虛弱無(wú)力、食欲不振、消化不良、蛔蟲性腹痛等癥。
●?橘瓣：
????? 去皮后的橘子含有豐富維生素C，是絕佳的美容圣品，除了直接食用外可以榨汁來(lái)除斑。
????? 橘香甜汁：材料：橘子3顆、胡蘿卜1根 。做法：1、洗凈材料，橘子去皮，剝成小瓣。2、胡蘿卜洗凈，去頭尾、縱切成長(zhǎng)條，放入榨汁機(jī)中榨純汁。3、橘子放入果汁機(jī)中打成汁，加入胡蘿卜，攪拌均勻后即可飲用。
????? 對(duì)于皮膚容易曬黑的人來(lái)說(shuō)，橘子里的礦物質(zhì)“硒”更是抗氧化美膚的關(guān)鍵，30歲過(guò)后更應(yīng)特別留意硒的攝取量是否足夠。準(zhǔn)備材料時(shí)，記得別把果肉瓣表皮的上維絲除去，這樣才能攝取到可降低膽固醇的果膠。
????? 鮮姜橘子汁： 用橘子2個(gè)、鮮姜1塊、蘋果2個(gè)。 做法：將鮮姜、橘子去皮，蘋果切成小塊，然后一起榨汁即可。 可以健脾、開胃、除濕，對(duì)感冒初愈者恢復(fù)食欲十分有益。
●橘核
????? 性苦，平。歸肝、腎經(jīng)?？梢岳須馍⒔Y(jié)止痛，用于小腸疝氣，睪丸腫痛，乳癰腫痛。每次用3～9g。
????? 橘的全身都是寶，它囊括了苦與甜。用它完完整整的生命給我們帶來(lái)一份甘甜，一份美麗，一份健康！給我們的是諸多的感動(dòng)。
????? 新年贈(zèng)橘 ????
????? 在我國(guó)的廣東地區(qū)流行著新春佳節(jié)互贈(zèng)橘子的風(fēng)俗，這個(gè)風(fēng)俗是與中華民族的文化緊密相連的。在民間，人們習(xí)慣上把橘字寫成桔字，而桔字和吉字又很相近，新春時(shí)節(jié)民間用橘子相互饋贈(zèng)以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的橘子也就成了人們的護(hù)身符。
????? 通常，女人到親戚朋友家里拜年的時(shí)候都要準(zhǔn)備一些紅橘，用籃子提上作為新春的禮物，而所得的回贈(zèng)禮物也都是這些東西。
????? 在廣東的海豐，小輩給長(zhǎng)輩拜年時(shí)要以叩頭作揖賀年，而長(zhǎng)輩就用紅紙包著錢或拿柑橘賞給小輩。與中國(guó)各地的風(fēng)俗一樣，小輩向長(zhǎng)輩拜年是向長(zhǎng)輩致敬，長(zhǎng)輩自然要犒賞小輩。至于用什么食物贈(zèng)給小輩，自然是要選擇孩子愛吃并且有吉利意義的物品，于是，橘子便被選為這種有特殊意義的食品了。至于賞賜紅包，則是讓孩子們自己去買些他們愛吃，愛玩的東西，這是后來(lái)為簡(jiǎn)化手續(xù)而變化的，雖然意思相同，但還是不如傳統(tǒng)的送個(gè)橘子更有意義。
在潮州，人們把柑橘叫大桔，它的諧音又是“大吉”，因而，到親戚家賀年都要帶柑橘，主人就拿自家的大桔和賀客帶來(lái)的互換，以便互盡好意，各得吉祥。
?????? 一種傳統(tǒng)承載著善良的人民心中最美好最純真的祝福與希望。漂亮小巧的橘子帶著濃濃的情意傳遞著一種人間真情，它作為中華民族吉祥果實(shí)的代表將永遠(yuǎn)受到大家的喜愛。
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